泡萝卜条做法大全家常(白萝卜正当季10元5斤4道家常做法清火润肺)

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先来一个爽脆开胃的，凉拌酸甜白萝卜，买回洗干净，皮别急着削，切薄片再改刀成细条，撒点盐抓匀，静置十来分钟，出水了冲两次，挤干，调个简单酸甜汁，白糖加白醋，加点凉开水，喜欢辣就放小米辣和蒜末，不吃辣就清口版，洗净切条，撒盐抓匀，静置出水，冲净挤干，调汁入味，冰箱冷藏，脆甜清爽，开吃解腻，这一套下去差不多二十分钟，饭前夹一筷，酸甜带辣，嘴巴立马醒了，生吃保留萝卜的那股冲劲和维C，不少人说能清火降燥，饭后也不腻

想吃热乎的，清炒白萝卜丝就安排，萝卜擦丝，蒜拍碎，锅里来点油，先小火把蒜炒香，接着大火下萝卜丝，快手翻一翻，一两分钟软了出点水，撒盐，爱鲜一点加点鸡精也行，关火撒葱花，出锅，清清爽爽，不糊不塌，咳嗽痰多怎么办，先来一盘热炒试试，熟吃更温和，嗓子不刺激，老人孩子都能吃，胃里胀气多半也能顺一顺

想润嗓子，又想省事，白萝卜蜂蜜水就很合适，萝卜切小块，清水煮开后小火煮十五分钟，汤色发白，块也软了，关火，放一会儿，温温的再加蜂蜜，两勺搅匀就能喝，热滚滚的别加，蜂蜜怕高温，结果呢，香甜带着萝卜清香，嗓子干的，咳两声的，喝一杯舒服点，老办法流传挺久，可能缓解干咳嗓干，不过症状重还是得看医生，小提醒，一岁以下宝宝不喝蜂蜜水，这条别忘了

再来一个下饭神器，爽口腌萝卜条，切粗条，先撒盐腌二十分钟，杀水很关键，冲净后挤到不出水，另起小锅烧一小碗料水，花椒八角干辣椒丢进去，生抽老抽来点，白糖陈醋平衡，煮开关火放凉，把萝卜条装进干净无水的罐子，倒入料汁没过，盖好进冰箱，四小时起步，隔夜更香，开盖一夹，脆到响，酸辣开胃，饭都能多吃半碗，有人说这口还能管管肠道菌群，吃着顺，心情也顺

你可能会问，萝卜要不要天天吃，怎么搭配更稳妥，简单说，换着来，生的熟的穿插上桌，拌一盘，炒一盘，煮一杯，腌一罐，天气干，嗓子紧，肚子胀，安排一份，舒服就对了

还有一点，买萝卜看啥，握着沉，不空心，皮色发亮就行，回家放阴凉，别焖在塑料袋里，容易出水蔫了，切开有点辛辣味，正常，不爱冲就走熟吃路线

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