榛子的做法大全家常(榛子别只会当零食了！这么吃补钙又香浓，全家都适合)

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我老娘今年72了，腿脚不太好。我就寻思着给她整点含钙多的东西食补。查了不少资料，发现榛子这玩意儿还真不错，含钙量在坚果里算是靠前的。

第一种：榛子牛奶糊

这个做法简单，特别适合老人和孩子。

抓一把榛子仁，用擀面杖擀碎，不用太细，有点颗粒感更好。锅里倒上牛奶，小火加热到微开，把榛子碎撒进去，再煮个两三分钟就行。

我老娘每天早上喝一碗，她说香得很，比单喝牛奶好喝多了。我看资料说，牛奶里的钙加上榛子里的镁，一块儿补，效果更好。

适合人群：老年人、孩子、孕妇、缺钙的人。

禁忌：榛子含油脂高，胆囊炎患者少吃。

第二种：榛子酱配面包

这个我自己也爱吃，当早餐方便又顶饿。

榛子仁放烤箱里烤10分钟，烤出香味拿出来。加一点蜂蜜、一点点盐，放料理机里打成糊糊状。装瓶放冰箱，能吃一个礼拜。

早上起来抹在面包上，配一杯豆浆，一上午都不带饿的。

我媳妇说这个酱抹馒头也好吃，我没试过，你们可以回去试试。

适合人群：上班族、学生、早上赶时间的人。

禁忌：对坚果过敏的人别吃。

第三种：榛子炖鸡

这个稍微复杂点，但做好了一大盘不够吃。

小笨鸡一只，剁成块焯水。锅里放油，葱姜蒜爆锅，把鸡块放进去翻炒。加酱油、料酒、水，大火烧开转小火炖40分钟。快出锅的时候撒上一把榛子仁，再炖10分钟。

鸡肉软烂，榛子吸了鸡汤的鲜，咬一口满嘴香。我老丈人最爱吃这道菜，说比土豆炖鸡好吃多了。

适合人群：体质虚弱需要补养的、产妇、术后恢复的人。

禁忌：痛风患者少吃，鸡肉和榛子都含嘌呤。

榛子的营养值

另外榛子里头还有：

不饱和脂肪酸，对心血管好

维生素E，能抗氧化

蛋白质含量也不低，大概在20%左右

还有维生素B族，对神经系统和代谢都有好处

我查资料的时候看到，说榛子里的钙磷比例比较合适，人体容易吸收。这可比吃钙片强多了，药补不如食补嘛。

榛子这东西，咱们本地山上野生的就有，纯天然没污染。我这边收的都是老乡当天打下来的，新鲜得很。

有需要的老铁可以找我，价格公道，质量看得到。

好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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