紫茄子的做法大全家常(6种紫色家常蔬菜，天天换着吃，身体越来越舒坦)

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不用花高价买滋补品，一日三餐把家常蔬菜吃对，就是最简单的养护方式。今天就给大家盘点6种最常见的紫色蔬菜，做法简单，老少都适合，一起来看看吧。

茄子是四季都有的家常菜，很多人做菜习惯削掉外皮，其实紫色外皮才是营养集中的地方，尽量带皮吃更好。清蒸、凉拌、清炒都很合适，口味清淡又下饭。经常吃紫茄子，能帮身体减轻油腻负担，让肠胃更舒适，日常大鱼大肉吃得多的朋友，不妨多安排它。

紫皮洋葱的养分要优于普通洋葱，虽说带着一点辛辣口感，但吃法特别多。炒菜、炖肉、凉拌时加一些，提味又养生。日常适量吃一点，能缓解身体疲惫，长期坚持，整个人的状态也会更轻松。

紫薯可以当作粗粮主食，蒸熟直接吃就十分美味，也能用来煮粥、做面点。用它替换一部分米饭、馒头，饱腹感强，还能助力肠道通畅，改善身体发沉、没精神的情况，不管是老人还是年轻人，都很适合吃。

紫甘蓝性价比很高，一颗能吃上好几天，耐储存又好吃。切丝凉拌是经典吃法，清爽解腻，也可以清炒、涮火锅。它能补充身体所需的多种养分，丰富日常饮食结构，常吃气色和精神状态都会更好。

相比普通花菜，紫菜花的营养更全面，口感软糯，老人小孩都容易接受。蒜蓉清炒、焯水凉拌都是不错的选择。日常经常食用，能慢慢调养身体，增强身体素质，体虚易累的朋友可以多尝尝。

很多人把紫苏当成配菜，煮鱼、煲汤、做荤菜时放几片，既能去除腥味，风味也更佳。适量食用紫苏，能温润身体，换季的时候吃一些，体感会舒服很多。

以上这6种紫色蔬菜，都是咱们老百姓餐桌上的寻常食材，不贵、易得，做法也没有难度。养生从来都不是难事，把一日三餐安排妥当，隔三差五换着花样吃，日积月累下来，身体自然会越来越硬朗。

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