玉米粥的做法大全家常(家常玉米粥：3种做法超香浓，无添加更健康，早餐喝暖到胃里！)

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- 做法1（鲜玉米粥）：新鲜甜玉米2根（剥成玉米粒）、大米50g（提前泡10分钟，煮得更软烂）、清水1200ml、冰糖10g（可选）

- 做法2（玉米糁粥）：玉米糁80g（细糁口感更细腻，粗糁有嚼劲）、小米30g（加小米更香浓，可不加）、清水1500ml

- 做法3（快手玉米糊）：玉米粉50g、清水500ml、白糖5g（可选，喜欢原味可省略）

3种家常玉米粥详细做法

1. 鲜玉米粥（清甜无渣，适合老人小孩）

1. 玉米粒放入破壁机，加200ml清水打成玉米汁（不用过滤，保留玉米渣更营养）；大米泡好后沥干。

2. 锅中倒入玉米汁+剩余1000ml清水，放入大米，大火煮开后转小火，边煮边搅拌（避免糊底）。

3. 煮20分钟至大米开花、粥变浓稠，加冰糖煮至融化（不加糖也有玉米的清甜），关火焖5分钟，口感更绵密。

2. 玉米糁粥（粗粮营养，暖身又顶饱）

1. 玉米糁和小米用清水淘洗1遍，沥干水分；锅中加1500ml清水，大火烧开。

2. 水开后慢慢倒入玉米糁和小米，边倒边搅拌（防止结块），转小火煮30分钟。

3. 煮的过程中每隔5分钟搅拌一次，避免粘锅底，最后煮至粥体浓稠、玉米糁软烂，即可直接喝（可根据口味加盐或糖）。

3. 快手玉米糊（5分钟搞定，懒人必备）

1. 玉米粉加50ml清水调成无颗粒的玉米糊（关键！别直接倒热水，容易结块）。

2. 锅中加450ml清水烧开，转小火，慢慢倒入调好的玉米糊，边倒边快速搅拌。

3. 搅拌至玉米糊沸腾、变得浓稠，再煮1分钟，加白糖搅匀即可关火，趁热喝最香。

零失败技巧

- 防糊底秘诀：不管哪种做法，煮的时候都要勤搅拌，尤其是玉米糁和玉米糊，淀粉含量高，容易粘锅底。

- 浓稠度控制：喜欢稀粥就多加水，喜欢稠粥就少加水，煮到最后可以根据状态补加开水或延长煮制时间。

- 加食材升级：煮的时候可以加红枣、桂圆、山药，营养更丰富；也能加少许盐，做成咸香口味，解腻又开胃。

这3种玉米粥做法都简单，不用复杂调料，喝的就是玉米本身的香甜，早餐配咸菜、包子都合适，冬天喝一碗暖全身，夏天喝凉粥也清爽！

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