玉米面怎么做好吃(玉米面最近火了，倒进牛奶里，筷子一搅，金黄酥脆，比油条好吃)

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【牛奶玉米面果子】

【制作食材】纯牛奶，玉米面，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶玉米面果子，吃起来外脆里软，焦香营养，一起来准备一下牛奶玉面果子的制作食材吧。先准备一袋纯牛奶，然后准备200克玉米面，两个鸡蛋，三克酵母粉，150克面粉，多一点的食用油。在准备食用油的时候可以先将食用油分成两部分，其中一部分十克，咱们用来和面就可以了。将这些牛奶玉米面果子制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及牛奶玉米面果子的烹饪了。

2、咱们先把牛奶取出来放到一旁，接着将炒锅放在炉灶上面烧热，然后把牛奶倒入锅中用大火煮开。牛奶煮开之后就不要继续煮了，直接将火关掉，然后咱们将玉米面全部倒进去，用筷子将其搅拌成疙瘩状。玉米面全部变成大疙瘩之后咱们将鸡蛋打到里面，并将它们搅散。

3、加入鸡蛋并搅散之后先放到一旁稍微晾凉一下，一直晾凉到室温，因为接下来咱们就要往里面加酵母粉了，如果温度太高就会把酵母烫死，从而起不到发酵的作用。加入三克酵母粉之后将它们充分搅拌均匀，然后再放入150克面粉，加入10克食用油，接着下手将其揉成团。

4、面团揉好之后咱们将其放到一个大碗中继续揉搓，一直揉到它表面变得非常光滑之后给它裹上保鲜膜继续饧发一个小时，一个小时后看一下面团已经饧发好了，里面充满蜂窝状结构，非常松软。

5、咱们将面团放到案板上，然后将面团做成长条，长条要稍微粗一点，做完之后用刀切成相等的面剂，接着再把每个面剂都做成长条，长条要稍微细一点，大概比手指粗一点就可以了。接下来咱们将搓好的长条打上一个结，打好结之后放到一旁备用。

6、锅烧热，倒入食用油，油温6成热，将饧发好的面剂放进去开始炸。在放面剂的时候要一个一个地往里放，而且要保持中火慢炸，筷子不时地给面剂翻面，让它受热均匀。面剂炸到金黄酥脆的时候就将其用筷子夹出来，然后放到漏勺中控一下油，将表面的大部分油都沥掉之后再装入盘中。

【小贴士】

1、整个炸制的过程大约在6分钟。

2、食用油一定要多放一点，这样才能够炸得均匀，炸得充分。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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