炒疙瘩的做法大全家常(10分钟快手玉米面疙瘩，骨龄偏大小胖娃，控重追高合适的家常早餐)

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家里孩子上五年级了，之前查出骨龄偏大，体重也有些超标，这段时间在孩子三餐上格外上心，尤其是早餐，尽量做得清淡低脂，多选用粗粮，不想让孩子肠胃负担太重。今天跟各位家长分享一道简单好做的玉米面疙瘩汤，省时还兼顾营养，早上赶时间也能轻松安排上。

这道疙瘩汤不用揉面、不用醒面，全程十来分钟就能端上桌，粗粮主食升糖平缓，控重阶段给孩子吃也比较安心。

两人份用到的食材：

玉米面100克、番茄1个、鸡蛋2个、瘦肉丝50克、少许食盐，另外搭配两杯原味酸奶、六颗枇杷

简单做法：

1、玉米面分次少量加凉水，一边倒水一边搅拌，搅出大小适中的小面絮疙瘩，疙瘩别搓太大，煮的时候熟得更快

2、番茄去皮切小丁备用

3、锅里放一点点油，把番茄丁翻炒出汤汁，倒入两碗半清水大火烧开

4、水开之后拿小勺，分次把调好的面糊刮进锅里，这样做出来的小疙瘩不容易粘连结块，省去早起和面的麻烦，特别省时间

5、接着打入鸡蛋煮成荷包蛋，焖五分钟，再放入提前用少许生抽、淀粉腌制好的肉丝，小火煮两分钟，肉丝嫩滑孩子更愿意吃，最后加一点点盐调味，再煮一小会儿就能出锅。

一人配上一杯原味酸奶、三颗枇杷，一餐搭配均衡，口感也丰富。

顺便说说我搭配这顿早餐的想法：

1、主食换成粗粮玉米面，比起纯白面饱腹感更好，升糖速度慢，孩子吃完不容易很快饿，也更适配控重的需求

2、鸡蛋、瘦肉补充优质蛋白，再加酸奶摄入钙质，对孩子长骨骼有帮助，充足蛋白也能支撑孩子一上午上课活动，不容易饿

3、全程少油烹制，搭配低糖枇杷补充维生素，避开高糖、油炸类食物，减少身体多余负担，更贴合骨龄偏大、偏胖孩子的饮食需求

一点日常小心得：

虽说粗粮疙瘩汤更健康，但分量也要把控好，别让孩子一次吃太饱。要是孩子一开始吃不惯纯粗粮，可以少量掺点白面循序渐进调整，慢慢让孩子适应粗粮口感。

不少和我情况相仿的家长，都在为骨龄偏大、体重超标的孩子早餐犯愁，其实不用刻意做繁杂的菜式，把握住少油少精制糖、多粗粮和优质蛋白这个原则，家常简单的搭配，也能让孩子吃得健康，助力好好长身体。

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好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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