小焖鱼的做法大全家常(鱼肉别只知道炖汤学会这道顺德焖鱼，有虾有肉有鱼，够一大家人吃)

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男生们开始苦恼着挑什么礼物，女生呢就纠结约会穿哪条裙子，然后七夕当天在朋友圈花式“虐狗”。

在这个连风都冒着粉红泡泡的日子，隐隐约约还能嗅到一丝柠檬味。

今年的七夕刚好碰上工作日，不少小伙伴碍于工作，不能出去约会。

与其两个人都匆匆忙忙的下班，去爆满的餐厅排队等号，不如窝在两个人的小家，用半个小时做一顿丰盛美味的晚餐。

后台要我给爱心晚餐支招的呼声实在太高，不得不拿出我的压箱底菜谱——顺德焖鱼。

满满一锅，有鱼、有虾、有肉。

五花肉的肥美和着鲈鱼的清甜，再配上虾肉的鲜嫩，清、鲜、爽、嫩、滑在这一锅焖里面体现的淋漓尽致。

不到半小时就能做一顿丰盛又美味爱心晚餐，丝毫不会影响互相珍重的心情，简单又隆重，平淡又美好，听我的，七夕吃它准没错~

点击蓝字查看做法视频 顺德焖鱼

鲈鱼1条、基围虾半斤

五花肉半斤、淀粉

盐、生抽、料酒

白胡椒粉、蚝油、香醋

蒜粒、姜片、二锅头、葱花

五花肉切片，鱼切块，五花肉配鱼，鲜美加倍！

五花肉里面放入1勺生抽和1勺料酒腌一腌。

鱼块里面放入1勺盐、1勺料酒和半勺白胡椒粉腌一腌。

大虾里面放入1勺料酒腌一腌。

再来调个酱汁：把半勺料酒、2勺生抽、1勺耗油和1勺香醋放入碗里，倒入小半碗水，搅拌均匀。

腌好的鱼块两面裹上淀粉。

再煎一煎，焦香的表皮焖出来味道更棒。

五花肉片和大虾也要煎一煎，这样更能激发出香味。

砂锅里放上蒜粒、姜片，五花肉、鱼块和虾码进去，倒入调好的料汁，盖上盖子，

等水蒸气从盖子上的小孔冒出，我们往盖子边缘淋上小半碗二锅头，然后转小火焖上10分钟。

焖的时候就能闻着满屋的香味，这满满一大锅简直幸福感爆棚，鱼香混着肉香，鲜上加鲜，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来！

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