鸡肉冻的做法大全家常(冰箱里的冻肉，超过这时间千万不要吃，你记好啦)

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咱们家家户户的冰箱，一年四季都塞得满满当当。尤其咱们老一辈人，过日子节俭惯了，逢年过节、超市打折，总爱多买些猪肉、牛肉、鸡肉冻在冰箱里。

很多人都觉得，肉只要冻在冷冻室，零下十几度冻着，就永远不会坏，放一年半载都能照常吃。其实这是大错特错的误区！冰箱冷冻只能延缓肉变质，根本不能锁住新鲜，超期的冻肉，吃多了悄悄伤肝肾，看完赶紧转告家里人。

首先跟大家说清楚各类冻肉的安全存放期限，大家一定要记牢，别再傻傻乱吃。

家常最常吃的猪肉、牛肉、羊肉这类红肉，冷冻最佳保质期只有3到6个月。很多家庭冻了大半年的五花肉、排骨，拿出来看着没异味，其实营养早就流失干净了，肉质已经变质。

而鸡肉、鸭肉、鸽子肉这类禽肉，保质期更短，只有3个月左右。禽肉的肉质更细嫩，水分多，冷冻久了最容易滋生细菌。

还有大家常囤的肉馅、切好的肉片，千万不要久放！切碎的肉接触空气多，细菌繁殖更快，最多只能冻一个月，超过就直接扔掉。

很多老人舍不得扔，觉得冻肉看着好好的，丢了太浪费。但大家要明白，冻肉过期不会像常温肉那样立马发臭发霉，肉眼根本看不出问题。长期冷冻的肉会出现“冷变质”，滋生大量耐低温细菌，还会产生氧化有害物质。

经常吃超期冻肉，最直观的感受就是肠胃不舒服，肚子疼、拉肚子、恶心反胃。长期吃的话，这些毒素堆积在体内，加重肝脏和肾脏的代谢负担，年纪大了抵抗力弱，很容易吃出毛病。

教大家几个简单办法，一眼分辨冻肉能不能吃。第一看颜色，新鲜冻肉颜色红润有光泽，如果肉色发白、发黄，甚至发灰，绝对不能吃。第二摸手感，解冻后发黏、滑腻，就是已经变质了。第三闻味道，有腥臭味、哈喇味，不管冻了多久，直接丢掉。

另外提醒大家一个生活误区：反复解冻的肉，再便宜也别吃。很多人把肉拿出来解冻没吃完，又塞回冰箱冷冻，这样一冷一热，细菌会成倍暴涨，比过期肉危害还大。

建议大家平时囤肉，按一顿的量分小袋密封装好，吃一袋拿一袋，避免反复解冻。

过日子节俭是好事，但身体健康才是最大的本钱。别再为了舍不得几块肉，吃坏身子花大钱看病。赶紧打开你家冰箱，自查一下家里的冻肉，超期的直接扔！

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