豇豆丁的做法大全家常(豆角子第四期来啦！5道家常硬菜，不柴不烂、入味又下饭)

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今天一共分享5道豆角子经典菜，炒、焖、拌、蒸、炖全都有，每一道都给你们写得明明白白！

1. 肉末烧豆角（3～4人份）

配料：豆角350g、猪肉末100g、蒜3瓣、小米椒2个、盐2g、生抽1勺、老抽半勺、清水适量

做法：豆角掰成长段，蒜切末；油热炒散肉末，炒出香味下蒜末、小米椒；倒入豆角大火翻炒2分钟，加生抽、老抽、盐，加半碗水，中小火焖3分钟，收浓汤汁即可。

火候：大火炒、中小火焖

营养：优质蛋白+膳食纤维，补铁又饱腹

注意：一定要焖熟，口感软嫩不夹生

2. 蒜蓉蒸豆角（2～3人份）

配料：豆角300g、面粉2勺、玉米粉1勺、盐1g、蒜末、香油少许

做法：豆角洗净切段，淋少许油拌匀，裹上面粉和玉米粉；水开上锅蒸8分钟；出锅撒蒜末、盐，淋上香油拌匀即可。

火候：大火蒸8分钟

营养：少油健康，易消化，保护肠胃

注意：蒸好立刻抖散，不粘连

3. 豆角炒鸡蛋（2～3人份）

配料：豆角280g、鸡蛋3个、蒜2瓣、盐2g、葱花少许

做法：鸡蛋打散炒熟盛出；豆角切小丁，油热炒香蒜末，下豆角丁炒2分钟至断生；倒回鸡蛋，加盐翻炒均匀出锅。

火候：中火快炒

营养：高蛋白、高维生素，清淡有营养

注意：豆角切小丁更容易熟，口感更嫩

4. 酱焖豆角（3～4人份）

配料：豆角400g、黄豆酱1勺、蒜4瓣、白糖半勺、清水适量

做法：豆角掰段，油热炒香蒜末，下豆角翻炒1分钟；加黄豆酱、白糖炒匀，加一碗水，盖盖中小火焖5分钟，大火收汁即可。

火候：中小火焖煮

营养：开胃助消化，增进食欲

注意：酱有咸味，少放盐

5. 豆角炒粉条（3～4人份）

配料：豆角300g、粉条1小把、胡萝卜半根、盐2g、生抽1勺、蚝油半勺

做法：粉条泡软剪短，豆角切丝，胡萝卜切丝；油热炒香豆角和胡萝卜，放粉条，加调料翻炒2分钟，入味即可。

火候：中火翻炒

营养：碳水+蔬菜，饱腹扛饿

注意：粉条别泡太烂，炒出来更劲道

今日上联：豆角焖炒鲜香味（七言）

欢迎各位才子佳人来对下联！

结尾小贴士

1. 豆角一定要彻底煮熟，千万别吃半生不熟的；

2. 炒豆角前沥干水分，下锅不溅油，口感更脆；

3. 想更入味，可以提前把豆角焯下水再炒。

朋友们，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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