豆腐肉汤做法大全家常(秋冬必喝白菜豆腐三鲜汤清淡温补不油腻全家老小都能喝营养又暖胃)

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秋冬天气干燥寒凉，温差变化大，很多人经常感觉口干体寒、胃口变差。天冷最适合多喝暖汤，比起油腻的肉汤、高汤，一锅清爽鲜美的素汤更养人。今天给大家分享一道家家户户都能轻松做的白菜豆腐三鲜汤，做法简单、成本低廉，温补不上火，老人、小孩、中年人都适合喝，秋冬常喝润燥养胃、增强体质。

俗话说“百菜不如白菜”，秋冬的白菜鲜嫩清甜，是当之无愧的应季宝藏蔬菜。白菜热量极低，富含维生素C、膳食纤维和水分，能很好地缓解秋冬干燥，润燥清火、促进消化。很多家长担心孩子秋冬吃肉太多积食上火，老人肠胃虚弱不耐油腻，中年人减脂控重怕长胖，这道汤全都能完美适配。

搭配上鲜嫩的嫩豆腐，整道汤的营养直接翻倍。豆腐被称为“植物肉”，含有丰富的优质植物蛋白，口感软嫩极易消化吸收。老人常吃可以补充营养、增强免疫力，缓解秋冬体虚乏力；孩子常喝助力生长发育，健脾养胃；减脂期的中年人喝，低脂低卡无负担，饱腹又营养。

这道白菜豆腐三鲜汤最大的优势就是清淡温补、鲜而不腻，没有复杂的调料，不重口、不燥热，保留了食材本身的原汁原味。秋冬早晚喝一碗热乎乎的鲜汤，暖身暖胃，从喉咙舒服到脾胃，老少皆宜，是秋冬家常汤品的最佳选择

分享给大家保姆级零失败做法，新手也能一次成功，几分钟就能出锅

嫩豆腐一块新鲜白菜适量、鸡蛋2个葱花、少许枸杞、食盐，少许香油、白胡椒粉

白菜洗净，菜叶和菜帮分开切好；豆腐切成小块，用温水浸泡两分钟，去除豆腥味，口感更嫩滑。鸡蛋打散，热锅少油，煎成金黄蛋饼，切成小块备用。

锅中加适量清水烧开，先放入白菜帮煮一分钟，煮出清甜底味，再放入白菜叶和豆腐块。

加入切好的鸡蛋块、少许枸杞，中火煮三分钟，让所有食材的鲜味充分融合。

最后加适量食盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，滴几滴香油即可关火出锅。

豆腐温水泡一泡不易碎、无豆腥全程无需放油，清淡健康少许白胡椒粉可以驱寒暖身，特别适合秋冬食用

整道汤汤色清亮鲜香清甜，豆腐软嫩、白菜爽口、蛋香浓郁不用煲汤慢炖省时又省心营养却一点不输浓汤

秋冬养生不用大补，清淡食补最养人！日常三餐多给家人做这道白菜豆腐三鲜汤，低脂营养、润燥养胃，全家老小都爱喝，安稳度过秋冬换季

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