苦菊生菜做法大全家常(晒晒我家的午餐，30分钟端出四菜一饭，清淡爽口做法简单，真香)

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溜达到快中午才回来，到家后俩孩子都已经各忙各的了，我收拾了一下进厨房做午饭，不到30分钟端出四菜一饭，母女三个吃得香着呢，还是家常饭菜吃得舒服些。

这三道菜都比较简单，一道蒸菜，一道凉拌，一道炒菜，一个直接切就行，米饭是提前蒸好的，加热一下就行。经常做饭的人都能较快地安排好一家人的饭菜，没有什么技巧，只有熟能生巧。

一、【蒸腊肠】

像这道蒸腊肠，和米饭一起蒸出来，简单省事，一锅两出，米饭里浸着腊肠的油脂，也更香了，全家都爱吃。

炒菜只有一道，就是这个蒜苔炒鸡软骨，脆嫩可口，好吃下饭，做法也特别简单。

二、【蒜苔炒鸡软骨】

【食材配料表】：蒜苔、鸡软骨、辣椒、大葱、生姜、大蒜、食用油、生抽酱油、花雕料酒、盐。

【具体做法如下】：

步骤1：蒜苔去两头，切成小段；辣椒去籽切成小段；鸡软骨洗净沥水备用；鸡软骨是鸡膝盖骨的部分，脆嫩好吃，但包装袋上写的是“掌中宝”。

步骤2：炒锅上火烧热，放食用油，放切好的葱、姜、蒜炝锅。

步骤3：下入鸡软骨翻炒。

步骤4：翻炒至鸡软骨变色，出香味，倒入少量花雕料酒去腥，继续翻炒。

步骤5：鸡软骨基本熟透，倒入少量生抽酱油，翻炒上色，入个底味。

步骤6：加入切好的蒜苔、辣椒，辣椒用了青、红两种颜色，有点红椒会更好看。

步骤7：加少许盐调味，翻炒至蒜苔断生，即可出锅装盘。

清爽脆嫩，开胃下饭，色、香、味俱全，鸡软骨的脆嫩正好和蒜苔的脆嫩搭配，越吃越香。

三、【腊豆干】

这是四川的烟熏豆干，开袋即食，也可以用来炒菜。取一小块，切成片摆在盘中，上面撒了一些陕西辣椒面，简单方便又好吃，如果喜欢喝酒，用它当个下酒菜也是不错的。

四、【生菜拌苦菊】

这道菜的两种原料都是从邻居嫂子家地里拔的，回娘家待了两天，又从地里带了些菜回来，这两天都不用买青菜了。

做法：生菜、苦菊分别洗净，沥水，生菜切成小条，一起放到小盆里，加香油、香醋、盐、鸡精、糖拌均匀，装盘上桌即可。

不到30分钟，四道家常菜加上米饭，一起上桌，有荤有素，好吃又好做，全家吃得香。经常做饭就明白了，好吃的饭菜费不了多少时间，只要安排得好，就能在短时间内吃上可口的家常饭菜，完全不需要外食或点外卖。

如果你也喜欢在家做饭，欢迎在留言区晒一晒你做的家常饭菜吧！平凡简单的生活，有喜欢吃的家常饭菜，也是一种美好。

好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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