凉拌鸡翅大全家常做法(在家零失败的鸡翅花样做法合集，有烤有炸有焖有凉拌)

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食材：鸡翅中、可乐、姜、生抽、老抽、料酒

1. 鸡翅冷水下锅，加姜片、料酒焯水去血沫

2. 锅中少油，鸡翅煎至两面微黄

3. 倒入可乐没过鸡翅，加生抽、老抽少许

4. 中火煮15分钟，大火收汁即可

2. 蒜香蜜汁烤鸡翅（烤箱/空气炸锅）

食材：鸡翅、蒜末、蜂蜜、生抽、蚝油、黑胡椒

1. 鸡翅划刀，用蒜末+生抽+蚝油+蜂蜜+黑胡椒腌30分钟

2. 空气炸锅180℃烤15分钟，翻面再烤5分钟

3. 表面刷蜂蜜再烤2分钟，焦香入味

3. 奥尔良烤鸡翅（懒人必备）

食材：鸡翅、奥尔良腌料

1. 鸡翅划口，用奥尔良粉+水抓匀腌2小时以上

2. 烤箱/空气炸锅180℃烤20分钟，中途翻面

3. 外皮微焦，肉嫩多汁

4. 红烧鸡翅（下饭第一名）

食材：鸡翅、冰糖、姜蒜、八角、生抽、老抽

1. 鸡翅焯水，煎至微黄

2. 炒糖色，下鸡翅翻炒均匀

3. 加生抽、老抽、热水、八角，焖20分钟

4. 大火收汁，色泽红亮超入味

5. 香辣鸡翅（外酥里嫩）

食材：鸡翅、淀粉、辣椒面、孜然、盐

1. 鸡翅腌10分钟，裹一层薄淀粉

2. 油温六成热下锅炸至金黄

3. 撒辣椒面、孜然、盐拌匀即可

6. 蒜蓉鸡翅（蒜香浓郁）

食材：鸡翅、大量蒜末、生抽、蚝油

1. 鸡翅焯水煎黄

2. 下蒜末炒香，加生抽、蚝油、少许水

3. 焖15分钟，蒜香完全渗入肉里

7. 柠香酸辣鸡翅（开胃解腻）

食材：鸡翅、柠檬、小米辣、香菜、蒜末、生抽、醋

1. 鸡翅煮熟过冰水，更Q弹

2. 调汁：生抽+醋+蒜末+小米辣+柠檬片+凉白开

3. 鸡翅泡入汤汁冷藏2小时，清爽开胃

8. 盐焗鸡翅（咸香干爽）

食材：鸡翅、盐焗粉、姜片

1. 鸡翅用盐焗粉抹匀，腌1小时

2. 锅中铺姜片，鸡翅摆好，小火干焗20分钟

3. 不用放水，肉质紧实超香

9. 咖喱鸡翅（浓郁下饭）

食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、咖喱块

1. 鸡翅煎黄，加土豆胡萝卜翻炒

2. 加水没过食材，煮10分钟

3. 放咖喱块煮至融化浓稠即可

10. 孜然鸡翅（烧烤摊味道）

食材：鸡翅、孜然粒、孜然粉、辣椒面、洋葱

1. 鸡翅煎熟

2. 下洋葱炒香，加孜然粒、辣椒面翻炒

3. 出锅撒孜然粉，香气扑鼻

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