干菌菇的做法大全家常(60岁后多吃菌菇！健脾养胃，清肠降血脂，3种做法最养人)

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? 杨菌菇，中老年人的“养生宝”

护脾胃：暖胃健脾，改善老胃病、腹胀、没胃口，帮消化、养黏膜。

通肠道：膳食纤维丰富，促蠕动、清宿便，告别便秘困扰。

护血管：降胆固醇、稳血压，预防心脑血管问题。

强免疫：多糖成分抗氧化、抗衰老，增强抵抗力，少生病。

3种家常做法，清淡营养好吸收

1. 杨菌菇山药排骨汤（健脾补气血）

食材：干杨菌菇50g、排骨500g、铁棍山药1段、姜3片、枸杞少许

杨菌菇温水泡发30分钟，洗净去蒂，泡发水过滤留用；

排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇沫捞出洗净；

排骨、姜片入锅，加足量热水+菌菇水，大火烧开转小火炖1小时；

加山药、杨菌菇，再炖20分钟，最后5分钟放枸杞，加盐调味即可。

功效：温补不燥，健脾养胃、补气生津，牙口不好的老人也能吃。

2. 杨菌菇蒸蛋（嫩滑易吸收，早餐首选）

食材：杨菌菇3朵、鸡蛋2个、温水、盐少许

杨菌菇泡软切薄片；鸡蛋加1.5倍温水、少许盐搅匀，过筛去浮沫；

菌菇铺蛋液上，盖保鲜膜扎小孔；

水开后中火蒸8-10分钟，焖2分钟，鲜香嫩滑。

功效：高蛋白好消化，补脑提神，适合牙口差、消化弱的老人。

3. 清炒杨菌菇（低脂清肠，家常菜首选）

食材：杨菌菇200g、青椒1个、蒜3瓣、盐、生抽少许

菌菇洗净焯水1分钟，捞出沥干；

蒜爆香，放菌菇、青椒翻炒2分钟；

加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

功效：少油少盐，清肠刮油、控血脂，清爽不油腻。

中老年吃杨菌菇小贴士

干品泡发别用开水，温水泡30分钟，泡发水过滤后入汤，鲜味不丢。

做法以煲汤、清蒸、清炒为主，少油炸，保留营养更养生。

每周吃2-3次，每次50-100g，坚持吃，脾胃顺、血管净、身体棒！

杨菌菇平价又营养，是中老年人的“天然养生菜”，今天就做给家人吃吧！

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