紫菜烙的做法大全家常(早餐别再只有馒头包子啦，试试这5种饼，做法简单，美味！)

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超详细做法

1??生菜洗净切成小块，锅里放少许油，生菜倒进去铺好

2??倒入鸡蛋液，小火煎到定型后翻面

3??两面都煎熟后，撒上椒盐、辣椒面调味，对半折起来，就可以直接吃啦

鸡蛋液倒进去别着急翻，等完全定型再翻面，不然容易散

茄子鸡蛋饼

超详细做法

1??茄子洗净切成很薄很片， 加少许盐拌匀，腌制6分钟杀出水分

2??腌好的茄子水分用力挤干，放入1勺淀粉、葱花、1个鸡蛋、少许黑胡椒，搅拌均匀

3??锅里油热，舀入茄子摊成小饼，煎定型再翻个面，煎到两面金黄就好了

杀水的时候如果盐放多了就需要冲洗一下挤干水分

超详细做法

1??牛肉搅成肉末，加香菜、葱花、一勺生抽、半勺香油、适量盐和鸡精、剪点紫菜碎放进去，全部搅拌均匀

2??铺一张饺子皮，肉馅放上去抹匀，盖上一张饺子皮盖住肉馅

3??用手扯大扯薄，越薄吃着越酥脆

4??放进空气炸锅，180度烤10分钟，中途翻一次面，200度再烤2分钟就好了

也可以用平底锅煎熟，就是要放点油

香酥紫薯饼

超详细做法

1??紫薯去皮洗净切片，上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥备用

2??300g面粉加3g酵母、180g清水，揉成面团，醒发至两倍大

3??调油酥：40g面粉加50g油，搅拌均匀

4??醒好的面团擀成长方形，油酥均匀抹在上面，从上往下卷起来，切成8个等份面剂

5??面剂两端捏紧封口，用手压扁，包入紫薯馅，表面抹点水，撒上黑芝麻，轻轻压紧

6??平底锅刷油，放入饼子，盖上盖子小火烙，两面来回翻面，一直烙到饼皮金黄酥脆就可以啦

全程小火慢烙，火太大容易外面糊了里面没熟

虾滑肉末紫菜饼

超详细做法

1??瘦肉绞成肉末，加生抽、蚝油、蒜粉、姜粉、胡椒粉和一点点小苏打，抓匀腌制入味

2??放入鱼籽虾滑，加葱末、芹菜末，搅拌均匀，倒入紫菜碎，拌匀

3??锅里烧热喷少许油，取适量肉馅摊成小饼，中小火煎3分钟

4??翻面再煎3分钟，两面都煎熟就可以出锅啦

不想煎的也可以空气炸锅180度烤10分钟，就不用放油了

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