鲫鱼鲤鱼营养(夏季吃鱼，鲫鱼鲤鱼靠边站，这4种鱼才是6月最鲜，营养美味还不贵)

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很多人到了六月还在习惯性买鲫鱼鲤鱼，却不知道这俩鱼种这个时节正是土腥味最重的时候，花了钱还吃不痛快。

不如换四种正当季的鱼，个个肉质鲜甜刺还少，价格也适中，最近去水产区直接照着挑，基本不会踩坑。

现在国内正处在海域夏季休渔期，从五月到八九月份，东海南海这些主要渔区都禁止捕捞海产，市面上的海鱼大多是前期的冻品，或是品质稳定的养殖货。

选对了养殖鱼，反而比赶开海抢的野生鱼还要新鲜靠谱，也能顺便帮着减轻野生渔业资源的捕捞压力。

首先说大黄鱼，六月刚好进入全年盛产期，国内福建等地的大黄鱼养殖技术早就磨得非常成熟，养出来的鱼口感品质完全能媲美野生货。

不用花大价钱追所谓的野生大黄鱼，普通家庭买条中等大小的，做最家常的家烧，煎到两面带点焦香再焖透，端出来肉嫩滑口，刺少吃着也放心。

它本身蛋白质和硒元素含量很高，常吃对提升免疫力也有好处，休渔期能吃上这么鲜的海鱼，换以前根本想都不敢想。

然后是老辈人常说的“六月鳜鱼肥”，这个时节的鳜鱼是全年最胖最鲜美的，作为淡水鱼里的上品，肉厚刺少，蛋白含量高还好消化。

以前大家总觉得鳜鱼是酒席上才有的高端菜，价格贵得舍不得常买，这几年生态化智能化的养殖模式推广开，产量稳定，价格早就亲民了不少。

买回去用黄豆酱红烧，烧到酱香完全浸进鱼肉里，连刺都浸满香味，老人小孩吃都特别合适。

很多人以为鲈鱼一年四季都能吃，随便什么时候买都差不多，其实六月份的鲈鱼是全年最嫩的。

现在不少养殖场用循环水养殖系统养鱼，给鲈鱼的生长环境干净又稳定，不仅少生病还节约水资源，养出来的鱼基本没什么杂味。

最推荐直接香煎，不用放太复杂的调料，煎到外皮脆硬，里面的肉嫩得能出汁，原汁原味，丰富的DHA不管是给孩子补大脑，还是给牙口差的老人吃，都特别适配。

最后是性价比极高的鲅鱼，也叫马鲛鱼，六月的鲅鱼正是最肥美的时候，肉厚实又紧致，DHA和EPA含量足，对心脑血管特别友好，价格还特别便宜。

最经典的做法就是茄汁鲅鱼，熬到鱼肉酥软，连小刺都浸得酸甜入味，夏天没胃口的时候就着它拌米饭，轻轻松松就能多吃一碗。

六月吃鱼真的没必要死磕鲫鱼鲤鱼，这四种正当季的鱼，口感营养样样在线，花不了多少钱就能吃到满满的鲜气。

下次逛水产区别再乱挑了，直接照着这几样拿，回家随便做做都好吃，吃的舒服还健康。

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