海螺的做法大全家常(神奇草木 - 暑热烦闷没胃口？这道焗螺片夏日必吃！)

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薄荷：味辛，性凉。入肺、肝经。《千金·食治》记载它，“却肾气，令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。”具有疏散风热，清利头目，利咽透疹的功效。薄荷还含薄荷醇与挥发油，清凉解腻、提神醒脑、缓解眼干疲劳。

海螺肉：味甘性冷，肉质细腻、味道鲜美，具有清热明目、益胃养阴的功效。海螺肉富含优质蛋白、牛磺酸、钙、铁，营养好吸收，清补不伤身。

芝麻酱：甘润香浓，芝麻酱富含不饱和脂肪酸、维生素 E、钙，增香、养阴、补虚。

新鲜的海螺肉、口感清凉的新鲜薄荷，辅以芝麻酱，三者共焗成菜，能清热利水，养阴润燥。

薄荷麻酱焗螺片做法

所需食材：薄荷50g，鲜海螺片300g，芝麻酱30g提前调开。蒜末、小米椒切圈，生抽、香醋、白糖、盐、食用油、料酒、葱花适量，柠檬片2-3片。

制作步骤：将海螺焯水沥干，加入调好的麻酱汁、薄荷碎及调料充分拌匀，静置5分钟，味道渗透后装盘，用薄荷叶、葱花点缀即可。

薄荷麻酱焗螺片

适应人群：

一般健康人群，或食欲不振、胃口不佳人群，或阴虚燥热、津液不足人群，或用眼过度、视力疲劳人群等。

食欲不振、胃口不佳人群：表现为暑热烦闷、恶心、食少乏味、油腻不消化等症状。

阴虚燥热、津液不足人群：表现为口干咽燥、皮肤干燥、心烦燥热、易疲劳、熬夜后不适等症状。

用眼过度、视力疲劳人群：表现为长期看电脑和手机后出现视物模糊、眼涩、迎风流泪等症状。

薄荷麻酱焗螺片富含维生素 E、维生素 B2、铁、钙、锌，蛋白优质、矿物质丰富；薄荷清凉解腻，麻酱润香补虚，整道菜鲜香清爽、凉而不寒，护眼润燥又开胃。三者搭配焗制，鲜香清爽、凉润不寒。 快来试试吧~

特别说明：本文章仅用于中药科普，不替代专业医疗建议，如有不适或疑似症状，请及时到正规医疗机构就诊。

策划：刘颖 李培元

张洁 中国农业科学院农产品加工研究所研究员

何宝良 中国农业科学院农产品加工研究所特聘药膳专家（国务院政府特殊津贴专家）

郭若良 中国农业科学院农产品加工研究所药膳主厨

孟昱林 华北理工大学附属医院副主任医师（中医专业）

蒋欢欢 华北理工大学附属医院主任药剂师（重点学科带头人）

陈冬 华北理工大学附属医院副主任医师（营养、代谢、内分泌专业）

好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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