扒丸子的做法大全家常(这肉再贵也要常吃！一养气血，二补元气，三护血管，全家少生病)

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餐桌上最常见的鸡肉，才是被绝大多数人严重低估的宝藏滋补食材。

它性平味甘，不燥不寒，补气血益五脏还健脾胃护血管，上到气血不足的女生、消化弱的老人，下到挑食不爱吃饭的小孩，还有天天熬夜连轴转的上班族，一周吃个两三次，效果比一大堆成分说不清楚的保健品靠谱多了。

里面还满满都是B族维生素，烟酸、B6、B12全涵盖，平时总觉得累提不起劲、神经容易紧绷的人，日常吃点比灌好几杯冰咖啡续命健康多了。

还有硒、磷这类矿物质，帮着增强免疫力养护骨骼，日常吃饭顺手就把营养补全了。

现在消费者挑鸡肉的眼光早就变刁了，不再随便拿了冻肉鸡就结账，散养鸡、有机鸡、无抗生素鸡的需求年年涨。

大家关心鸡是在哪养的、喂的什么、有没有乱用药，不光是为了吃着更鲜更安全，也是慢慢开始在意动物福利和可持续的饮食理念，倒逼整个养殖业往更健康环保的方向走，现在普通人想买点好鸡肉，选择也比以前多太多了。

说出来很多人可能不知道，鸡肉现在是全球消费量最大的肉类，早就超过了猪肉和牛肉。

价格亲民就算了，几乎没有烹饪禁区，炒煎焖炖清蒸红烧样样适配，全世界不同口味偏好的人都能接受，在很多发展中国家，鸡肉就是普通人补充优质蛋白、保障日常饮食营养的最核心选择。

而且鸡肉的饲料转化率很高，不怎么浪费粮食，要喂饱越来越多的全球人口，它在整个食物供应链里的地位根本没法替代。

回到普通家庭的厨房，鸡肉的百搭属性更是没人能比。

香菇滑鸡焖饭丢进电饭锅就能搞定，番茄土豆炖鸡块拌米饭，挑食的小孩都能多扒两碗，山药蒸鸡胸丸子软嫩不柴，牙口不好的老人也爱吃，慢炖的老母鸡汤暖到脚后跟。

这些蒸、炖、焖的家常做法，能最大限度留住鸡肉的营养，完全不用担心口感发柴。

真的没必要总追捧那些贵得离谱的稀有食材，日常选品质靠谱的好鸡肉，换着花样做，全家老小的营养都能顾到，划算又健康。

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