丝瓜花的做法大全家常(便宜丝瓜别只炒蛋，四道鲜汤快手菜，一家老小清爽过三伏)

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还有不少人反馈，夏天吃辣嗨，吹空调猛，脸上冒痘，喉咙痒，丝瓜吃几回，火气往下压，里外透点清气，不过话也别说满，每人体质不一样，适合就坚持，不合适就换着吃。

更妙的是，丝瓜真没浪费，嫩的进锅，老的络子能洗碗，还能煮水，据说能去油渍，丝瓜花洗净焯一下，凉拌一拌，也是小鲜，物尽其用，性价比实打实。

先来丝瓜菌菇汤，清甜遇上菌菇的鲜，汤色清透，一口下去人就顺了，做法简单，嫩丝瓜去皮切滚刀块，香菇金针菇蟹味菇洗干净，锅里一点油，姜片爆香，先把菌菇炒出味，加足清水，水开后下丝瓜，三到五分钟，软透了关火，盐和白胡椒少量，不放味精也够鲜，一碗下肚，肚子不涨，嘴也舒服。

想要鲜味更猛，丝瓜花甲汤安排，花甲的鲜全融汤里，一口汤一口肉再来一块丝瓜，舔碗都不夸张，步骤快，花甲先吐沙洗净，丝瓜去皮切条，开水焯花甲到开口捞出，另起锅少油，蒜末爆香，下丝瓜炒软，加水烧开，再把花甲放回去，两分钟到点，加盐和一点生抽，撒葱花，汤鲜不腻，饭都多吃一碗。

还有清煮丝瓜蘸料汁，原味派喜欢这口，保留它本身的清甜，润肠效果更直观，丝瓜切长条，清水里放一点盐和几滴油，水开再下丝瓜，二到三分钟，软了就捞，盘子里躺好，料汁随手调，生抽加一丢香醋配蒜末再来点香油，蘸着吃，清清爽爽，肚子轻快，胃弱的老人小孩也能安心尝。

想当菜下饭，丝瓜炒虾仁上桌，虾仁滑嫩，丝瓜软糯，入口顺，配米饭真香，做法不绕，虾仁去线，用点盐和淀粉抓一抓，腌五分钟，丝瓜切块，锅里少油把虾仁滑到变色捞出，同锅再来一点油，下丝瓜翻炒到变软，泼一点清水焖一分钟，把虾仁回锅，翻匀，盐调味，鲜甜碰撞，肉都不一定能比过它。

吃丝瓜有几个细节，记一记更稳当，买要挑嫩的，摸着有弹性，皮儿光滑，最好还带花，太老的纤维粗，口感塞牙，削皮别太狠，薄薄一层够用，留点嫩皮也行，火候别拖，炒汤都一样，软透透明就停，久了水和营养都跑，性凉这点要记，脾胃虚寒的人，可以丢几片生姜一起煮，更暖更舒服。

别老抱着冰饮雪糕不撒手，顺时吃应季瓜，身体更愿意，丝瓜换着花样做几回，孩子吃着不挑，老人吃着不累，三伏天也能清清爽爽过。

好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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