黄瓜草鱼做法大全家常(肾病患者的一日三餐，清淡也能吃出新意，分享黄瓜烧草鱼块做法)

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今天就给大家分享一道我常吃的家常菜——黄瓜烧草鱼块，做法简单，清淡少油，营养也均衡，肾友也能放心吃，连口味清淡的家人都跟着爱吃。

食材准备（2人份）

草鱼块：150g（选无刺的中段，提前处理干净，去掉黑膜和血水，减少腥味和杂质）

?黄瓜：1根（选新鲜脆嫩的，去皮切厚片，口感更好）

?生姜：几片（去腥，不用多）

?小葱：少许（可选，提香用）

?食用油：1小勺

?盐：少许（肾病患者控制在1g以内，能少就少）

? 清水：适量

制作步骤

1. 处理鱼块：草鱼块洗净后，用厨房纸吸干表面水分，加一点点盐和姜片抓匀，腌制10分钟，既能去腥，又能让鱼肉更嫩。

2. 炒香配料：热锅放一小勺油，油热后放入姜片爆香，注意火不要太大，避免糊锅。

3. 煎鱼定型：放入鱼块，中小火煎至两面微微发白定型，不用煎太久，不然肉质会变老。

4. 加入黄瓜：放入切好的黄瓜片，轻轻翻炒几下，让黄瓜裹上油光。

5. 加水焖煮：倒入适量清水，水量没过食材的一半就好，大火煮开后转小火，焖煮3-5分钟，让黄瓜的清甜融入鱼汤里。

6. 调味出锅：最后尝一下味道，根据口味加一点点盐调味，撒上葱花就可以出锅了。

肾友友好小贴士

2、黄瓜的优势：黄瓜水分足，热量低，含钾量也不高，用来搭配鱼肉，既能增加清爽的口感，又不用担心钾摄入超标，比用其他蔬菜更稳妥。

3、控盐控调料：这道菜的灵魂是食材本身的鲜味儿，不用放酱油、蚝油这些重调料，也不用放味精、鸡精，避免额外的钠和磷摄入。

4、食用量提醒：一次吃100-150g鱼肉就够了，搭配一小碗米饭，就是一顿合格的肾病友好正餐。

肾病饮食不是只能吃寡淡的水煮菜，只要选对食材、用对做法，清淡也能做出不一样的新意。

这道黄瓜烧草鱼块，做法不复杂，食材也常见，不用特意准备什么，喜欢的肾友可以试试，吃的舒服，身体才更轻松。

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