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红芹菜的做法大全家常(“三天不吃青,两眼冒金星”!6月这5种菜,清热通便,舒服过夏天)

红芹菜的做法大全家常(“三天不吃青,两眼冒金星”!6月这5种菜,清热通便,舒服过夏天)

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红芹菜的做法大全家常(“三天不吃青,两眼冒金星”!6月这5种菜,清热通便,舒服过夏天)



一、蒲瓜(葫芦瓜)

性平清暑润肺、化解体内湿气,汁水充足缓解燥热心烦,煮汤清淡不油腻,老少都适配。

蒲瓜肉丸汤

食材:蒲瓜、猪肉丸、姜片、芹菜碎、盐

做法:清水加姜片、肉丸煮 5 分钟,下入蒲瓜片续煮 3 分钟,加盐撒芹菜即可。

汤鲜清甜,舒缓心火,喝完喉咙滋润,午后不易烦躁犯困。

二、绿豆芽

绿豆芽清热利尿,粗纤维加速肠道代谢,平价量大,快速排出体内积热毒素。

清炒绿豆芽

食材:绿豆芽、蒜末、白醋、盐

做法:豆芽彻底沥干水分,热油爆蒜,大火快炒 20 秒,沿锅边淋白醋、加盐炒匀出锅。

脆嫩微酸,促进排便,减少面部出油长痘。

三、红苋菜

老话 “六月苋,当鸡蛋”,含铁与维 C,养血润燥通便,菜汁拌饭开胃。

蒜蓉红苋菜

食材:红苋菜、蒜末、盐

做法:苋菜摘净焯水 30 秒去草酸,蒜末爆香后大火快炒至出红汁,调味出锅。

软嫩多汁,长期食用改善嘴唇发白、起身头晕。

四、嫩茄子

茄子富含维 P,增强血管弹性、减少胆固醇堆积,六月嫩茄子籽少肉细,腌渍后少油也好吃。

茄子炒豇豆

食材:茄子、豇豆、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐

做法:茄子切条撒盐腌 10 分钟挤干水分;豇豆焯水;爆香调料后下茄子炒软,混合豇豆炒匀。

绵软酱香,饱腹感强,饭后不积食,适合血脂偏高人群。

五、自然熟西红柿

番茄红素加热后更好吸收,健脾开胃、提亮肤色,夏季没胃口必备。

茄汁嫩豆腐

食材:西红柿、内酯豆腐、蒜、少许糖、盐

做法:豆腐煎至金黄盛出;番茄去皮炒出沙,倒入豆腐小火焖 2 分钟收汁。

酸甜入味,唤醒食欲,消化弱的老人小孩都爱吃。

夏日饮食少重油重辣,多轮换这五种应季鲜蔬:

心烦湿气重喝蒲瓜肉丸汤;上火便秘清炒绿豆芽;气血差常吃红苋菜;养护血管选茄子;胃口差就做番茄豆腐。

食材总价低廉,顺应时节清内热、通肠道,不用昂贵保健品,日常食补就能清爽度夏。

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