百香果怎么吃有营养(白吃十年百香果！只泡水太浪费，3种吃法营养翻几倍)

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生活中很多人吃百香果特别敷衍，随手挖两勺果肉、加点白糖冲水，就觉得是养生好物。夏天燥热上火、没胃口，靠它解渴；秋冬干燥，靠它补充维生素。

我们总以为，只要吃了百香果，就能摄入丰富营养、调理身体，殊不知错误的吃法，不仅不养生，还白白浪费了它的核心价值。

百香果被大家称为“果汁之王”，富含维生素C、膳食纤维和多种氨基酸，营养价值远超普通水果。但它的很多营养成分，单纯用温水冲泡根本释放不出来，大半营养直接流失，等于花钱吃了个“寂寞”。

今天就给大家分享3个老一辈都在用的隐藏吃法，简单家常、零难度，锁住全部营养，口感还翻倍，再也不会浪费一颗百香果！

第一种：百香果蜂蜜膏（常温久放，随取随吃）

很多人泡水不好喝，是因为直接冲水，果酸生硬、口感发涩。做成百香果蜂蜜膏，完美解决这个问题。

把新鲜百香果果肉全部挖出，按照3斤果肉1斤蜂蜜的比例搅拌均匀，装入无水无油的密封玻璃瓶中。搅拌静置半小时，让蜂蜜充分中和果酸，放进冰箱冷藏保存。

平时喝水、冲酸奶、拌麦片，舀一勺就行。经过蜂蜜融合的百香果，酸涩感全无，果香浓郁醇厚。而且营养更易被人体吸收，润肠促消化、补充维生素的效果，比直接泡水好太多，上班族、懒人党闭眼做！

第二种：百香果蒸蛋（老少皆宜，温润养胃）

谁能想到，百香果搭配鸡蛋居然是神仙组合！这是很多人不知道的小众吃法，尤其适合老人、小孩和肠胃弱的人。

普通蒸蛋清淡寡味，孩子不爱吃。打两个鸡蛋，加入适量温水搅匀，过滤掉浮沫，上锅蒸至半凝固状态，铺上一层百香果果肉，继续蒸3分钟即可。

蒸出来的蛋羹嫩滑Q弹，带着淡淡的果香，酸甜开胃不油腻。高温微蒸的方式，能激活百香果中的活性营养，温和不刺激肠胃。挑食的小朋友都抢着吃，解馋又营养！

第三种：百香果凉拌果蔬（解腻刮油，夏日必备）

夏天大鱼大肉吃多了，油腻腹胀、积食不消化，这个吃法堪称“解腻神器”。

准备黄瓜、小番茄、苹果、雪梨等喜欢的果蔬，切好备用。两勺百香果果肉、少许生抽、一点点陈醋、少许蒜末，调成万能凉拌汁。

淋在果蔬上拌匀，静置两分钟入味即可。果香中和了酱料的厚重，清爽解腻、酸甜爽口。膳食纤维满满，既能开胃消食，又能辅助刮油减脂，低脂又健康，减脂期的朋友也能放心吃。

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