黑鱼的营养价值及功效(性情凶猛、繁殖超强的黑鱼，国外泛滥成灾，为啥我国野生很少见？)

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老一辈都叫它财鱼，如果鱼塘里混入几条黑鱼，那就要遭殃了，基本上比它小的鱼都会被吃光，只是时间早晚的问题！

因为黑鱼是一种可怕的肉食性鱼类，它特别爱捕食其他鱼类！

而且，它长相凶悍、生性凶猛，行动迅速，捕食能力也很强，被它盯上的猎物就难逃被吃，生存能力极强。

很多人估计还刷到过新闻，就是黑鱼在欧美多国疯狂泛滥，挤占本土鱼类生存空间，成为让人头疼的入侵物种。每年都要花费数千万美元来清除黑鱼。

但奇怪的是，同为黑鱼原产地的中国，野外大河小沟里，野生黑鱼却越来越少见。

这里有必要，先来了解一下黑鱼，它的学名叫乌鳢，民间也叫乌鱼、财鱼、蛇头鱼、孝鱼等。

关于孝鱼这个叫法，说是这种鱼很孝顺的，黑鱼有护崽行为，而且民间说这种鱼孵化狗会短期失明，而鱼宝宝为了不让妈妈挨饿，就会主动被黑鱼吃掉，因此称它孝鱼。

甚至如果父母大寿了，就要买这种鱼给父母过寿，也是表达孝心。

黑鱼不管是我国有，这也是东亚特有淡水鱼种，它的身形细长、体表黝黑，布满不规则斑纹，酷似蛇皮，特别是鱼头很像蛇头，辨识度极高。

在我国，黑鱼一直是名贵食用鱼，肉质紧实无细刺、营养价值高，老少皆宜，民间还认为黑鱼有滋补养生的作用，是食补佳品，也是人工养殖的热门水产。

一般认为做酸菜鱼，这黑鱼就是最佳原料。

别看黑鱼不是太大，却是淡水水域的“小霸王”，实际上这黑鱼的实力真不容小觑。

它性情极其凶猛，是典型的底层肉食性鱼类，堪称水中掠食者。鱼苗时期会捕食浮游生物、小鱼小虾，成年黑鱼十分贪食，水域里的杂鱼、青蛙、水生小虫都是它的食物，甚至会吞食同类幼鱼。

除此之外，黑鱼繁殖能力堪称一绝。成年黑鱼一年可繁殖1-2次，单次产卵量可达上万枚。

而且黑鱼有护卵护幼的习性，亲鱼会一直守护鱼卵和幼鱼，驱赶天敌，大幅提升幼鱼存活率。

更厉害的是，它耐低氧、耐低温、生命力顽强，哪怕池塘干涸，只要有湿润淤泥，就能存活很久，适应能力远超普通淡水鱼。

首先是天敌与生态制衡。

黑鱼是我国本土原生鱼，在千年的自然演化中，水域生态早已形成完整闭环。水中的大鲶鱼、鳡鱼、水鸟、肉食性水生动物，都会捕食黑鱼幼苗，天然制衡黑鱼数量，不会让它无序疯长。

而欧美国家没有对应的天敌，黑鱼进入后没有制约，迅速泛滥。

其次是国人的捕捞需求。黑鱼肉质鲜美、市场需求量极大，野生黑鱼更是备受青睐。

农村钓友、捕鱼爱好者常年捕捞，成熟的野生黑鱼很难存活，自然无法大量繁衍。

最后是生存环境的变化。

如今农村自然水域减少，农田沟渠硬化、池塘填埋，加上水产养殖用药、水域污染等问题，破坏了黑鱼的产卵栖息地，导致野生黑鱼繁育难度大幅增加。

说到底，一物降一物是自然法则。国外泛滥是因为脱离原生生态，无人制衡；而国内的野生黑鱼稀少，是生态制衡+人为捕捞+环境变化共同作用的结果，这也是野生黑鱼价格一种昂贵的原因。

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