菜花怎样做好吃(炒花菜怎么做好吃？不要直接下锅炒，教你一招，花菜出锅又香又脆)

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各位朋友们，关于菜花怎样做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菜花怎样做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的所有困惑和问题，如果可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！



也有人炒花菜会先焯个水，这样做是可以的，但一定要拿捏好焯水的时间和后面再次入锅炒的时间，否则还是很容易把花菜炒成不脆的口感。想要炒花菜好吃，记住不要直接下锅炒，具体怎么做，下面就来教你一招，这样炒花菜出锅又香又脆，特别下饭，三天两头吃都不腻。

赶紧来看看吧，详细步骤分享给你，喜欢吃就照着做。

炒花菜的方法：

经常去买菜的人一定发现了，有的花菜长的很紧凑，有的花菜长的很松散，虽然两种花菜都可以炒着吃，但想要最好的口感，建议选松散且茎长的花菜，这样的炒出来更脆。

第一步，先把花菜一大朵一大朵的剪下来，再剪成大小差不多的小份。处理好后装进大盆，加入适量清水，再放入一勺盐和一勺小苏打，轻轻抓几下，再浸泡五分钟。

第二步，葱姜蒜、干辣椒或者小米椒这些切好备用。还可以搭配青椒、红椒、洋葱。

第三步，花菜浸泡后抓一抓，再换水清洗两遍，沥干水分。

第四步，偏肥一些的五花肉，表面洗净，切成薄片。不想吃肉，可以准备猪油。

第五步，锅内加油，烧到后倒入花菜，中小火翻炒，一直把锅里的水汽炒干。无水分后用锅铲压一压，煸炒到微微发黄的状态盛出。

第六步，锅内放入五花肉，煸炒出油脂，再放入葱白、姜蒜、辣椒翻炒，炒出香味。爱吃豆瓣酱的这时放少量进去翻炒，不爱吃的放少许生抽翻炒上色增加底味儿。

第七步，炒好了，倒入刚煸炒的花菜和葱绿快炒几下，再加入少许生抽、味精、盐翻炒均匀，就可以关火出锅了。

这样炒出来的花菜不会软塌塌的，没有那种水滋滋的感觉，香香的脆脆的非常好吃，可以连吃两碗大米饭。

炒花菜，记住不要直接下锅炒，而是先煸炒一下，把水汽炒干盛出，等五花肉葱姜蒜辣椒都炒好了再次放进去一起炒。虽然多加了一个步骤，但做出来确实好吃不少，不要怕麻烦。

OK，本文的介绍到此结束，希望对朋友们有所帮助吧。

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