梢瓜营养(农村山上的地梢瓜等野生水果，你吃过吗？)

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我是北方人，今天介绍几种北方农村山上的野生水果，在市场上很难买到。

地梢瓜也叫地梢花、女青、蒿瓜、地瓜飘、蒿瓜子，是萝藦科鹅绒藤属地梢瓜组多年生草本植物。通常生长在干旱沙地、荒地、水沟旁，在我国北方大部分地方都有分布。

它的植株直立，多分枝，高度在三四十公分；叶对生或近对生，叶片条形，长3-5公分，宽2-5毫米，叶背中脉突起；伞形花序腋生，花朵小，绿白色，5-8月开花；

蓇葖果纺锤形，长5公分左右，8-10月果实成熟。

在我们这里通常在六七月采摘它的幼果直接鲜食或蘸酱鲜食，或把嫩果清炒、凉拌食用；果实含有丰富的白色乳汁，吃起来脆嫩可口，味道香甜，散发清淡的天然奶香，深受人们的喜爱。根据有关研究测定，地梢瓜的幼果主要含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、多种微量元素和矿物质，是一种高营养的野生水果。

但注意地梢瓜的果实老了就不能吃了。

黄果悬钩子

黄果悬钩子也叫黄莓子、地莓子、刺莓子等，是蔷薇科悬钩子属低矮半灌木或草本。通常生长在山坡路旁、沟谷、林缘、林下、山沟石滩地，在我国主要分布于陕西、甘肃、四川、安徽等省区。

它的植株高度在40公分以下，地上茎草质，分叉或不分叉，茎生有稀疏直立针刺；三小叶复叶，叶脉和叶柄长有细刺；花朵白色，五六月开花；

果实扁球形，直径1-1.5公分，成熟后桔黄色，无毛，7-8月果实成熟。

在我们这里七八月正是采摘黄莓子的时间，因为它的果实大，风味好，味道甜，通常以鲜食为主。根据有关测定，它的果实主要含有水分、可溶性固形物、糖类、有机酸、蛋白质、多种氨基酸、钾、钙、锌、铁、维生素E、维生素B、维生素C等营养成分，是一种优质野生水果。

茅莓也叫万莓子、小叶悬钩子、倒莓子、婆婆头等，是蔷薇科悬钩子属落叶拱形灌木。通常生长在向阳山谷、干旱地埂、山坡杂木林下，在我国南北大部分地方有分布。

它的茎枝弓形弯曲，表面有稀疏钩状皮刺；三小叶复叶，小叶片菱状圆形或倒卵形，表面绿色，背面密生灰白色绒毛；伞房花序，花朵粉红色，五六月开花；

果实卵球形，直径1-1.5公分，成熟时红色，通常无毛，7-8月果实成熟。

茅莓的果实酸甜可口，味道独特，口感细腻，并且营养丰富，根据有关测定，主要含有糖类、有机酸、无机盐、粗纤维、多种矿物质和维生素等营养成分。

在我们农村它是一种广泛利用的风味独特水果，受到人们的喜爱。

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