蒸鸡蛋有什么营养(抗癌12年夏天脾胃虚不敢吃水果？8种水果蒸蛋，温和补营养不寒胃)

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就这么着，我自己慢慢琢磨，把水果和鸡蛋一起蒸，试了好多种搭配，终于摸出了一套「夏天养脾胃专属水果蒸蛋吃法」。水果蒸熟了，寒气散了，和鸡蛋的软嫩融在一起，像布丁一样滑溜溜的，入口就是淡淡的果香和蛋香，不用放糖也清甜，脾胃弱的人吃着没负担，营养也不缺。

今天就把我夏天常吃的8种水果蒸蛋方子，全部分享给大家，做法都超简单，一个碗、一口蒸锅就能搞定，病友姐妹和脾胃虚的朋友都能试试：

1. 苹果蒸蛋

这是我最常做的一款，也是最温和的。选脆一点的苹果，去皮去壳切成小丁铺在碗底，蛋液过滤后倒进去，蒸出来蛋羹带着苹果的清甜，一点不酸，软乎乎的，胃不舒服的时候吃一碗，特别舒服。

2. 香蕉蒸蛋

选熟透的香蕉，压成泥铺在碗底，蛋液倒进去一起蒸。蒸好之后香蕉的甜会渗进蛋羹里，自带天然甜味，不用额外加糖，口感绵密软糯，牙口不好的老人也能吃，还能缓解便秘。

3. 蓝莓蒸蛋

几颗蓝莓洗干净铺在碗底，倒上蛋液一起蒸。蒸好之后蓝莓会爆浆，带着淡淡的花青素香，蛋羹吃起来清甜不腻，怕酸的姐妹也能接受，对眼睛也友好。

4. 小番茄蒸蛋

选那种小千禧对半切开，铺在碗底，蛋液倒进去蒸。蒸好之后番茄的汁水会渗进蛋羹

里，带着淡淡的酸甜味，夏天吃很开胃，也不会寒胃，没胃口的时候吃一碗，能多扒两口饭。

小西红柿蒸蛋

5. 木瓜蒸蛋

选熟一点的木瓜，去皮去籽切成小块，铺在碗底，蛋液倒进去蒸。蒸好之后木瓜软乎乎的，带着特有的清甜，和蛋羹的滑嫩配在一起，吃起来像甜品一样，又清爽又不腻。

6. 草莓蒸蛋

选熟透的草莓去蒂，切成小块铺在碗底，蛋液倒进去蒸。蒸好之后草莓的果香特别浓，带一点点微酸，混在蛋羹里，吃起来不齁甜，夏天吃着很清爽，小朋友也爱吃。

草莓蒸蛋，豆包AI的图片

7. 火龙果蒸蛋

红心火龙果去皮切成小丁，铺在碗底，蛋液倒进去蒸。蒸好之后蛋羹带着淡淡的粉紫色，看着就讨喜，吃起来带着火龙果的清甜，软嫩顺滑，也很好消化，怕便秘的姐妹可以试试。

火龙果蒸蛋

8. 猕猴桃蒸蛋

选熟透的猕猴桃去皮，切成小丁铺在碗底，蛋液倒进去蒸。蒸好之后猕猴桃的酸会淡很多，带着淡淡的果香，蛋羹吃起来清甜爽口，能补充维生素C，也不会刺激肠胃。

猕猴桃蒸蛋

其实这些年养病，我慢慢明白，最好的养生，从来都不是什么名贵的补品，而是顺应自己的身体，好好吃饭，好好善待自己。

我们这些久病的人，脾胃本就比别人娇弱，夏天与其硬扛着吃生冷的东西伤胃，不如换个温和的吃法，把水果蒸一蒸，和鸡蛋一起做成软嫩的蛋羹，既能尝到清甜，又能补点营养，对自己的身体好一点，才是最实在的事。

这8种水果蒸蛋，都是我自己一个个试出来的，做法简单，也不费时间，姐妹们可以收藏起来，夏天慢慢学着做，和我一起好好吃饭，安稳度过整个夏天。

OK，本文的介绍到此结束，希望对朋友们有所帮助吧。

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