野苋菜的营养(皱果苋丨农村田野1种野苋菜，俗称“绿苋”，营养美味)

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“七月苋，金不换”，夏日是吃苋菜的时节，野苋亦可。

悉数农村田野常见的野苋菜，除了我前两天写的凹头苋，皱果苋也极为常见。这两种模样呢还有点儿像。

今天就跟大家聊一聊「皱果苋」。

皱果苋，俗称绿苋，苋科苋属一年生草本植物。植株直立，不分枝或少数在植株上部有分枝，资料说它高度基本在40-80厘米。不过我见的，几乎都低于半米。

皱果苋的叶子是绿色，这是它的一个显著特点。

其它苋属植物，有些叶子会表现为红色，而皱果苋不会出现那种情况。而且它的叶片正面和背面，都是比较鲜艳的“绿色”。

它的叶子形状为卵形、卵状矩圆形或卵状椭圆形。

《中国植物志》中描述它的尺寸“长3-9厘米，宽2.5-6厘米”，跟凹头苋相比，皱果苋的叶片更为宽大些。

叶片顶端“尖凹或凹缺，少数圆钝，有1芒尖”。

也就是说，通常情况下，皱果苋叶片的叶尖处也会有一个“小口子”，还有一个“芒尖”，凹头苋也有差不多的特点，单独看叶子，还真不敢确认。

不过，皱果苋的叶柄较长，长“3-6厘米”，而凹头苋叶柄长度“1-3厘米”，整体来看，皱果苋的叶片更大。

从气质上来看它，皱果苋，是一种很“干净”、“顺溜”的野苋菜。它全株无毛，茎、叶看起来都很光滑。

尤其是一些较为肥沃的土壤环境中，皱果苋能长出栽培植物的气质。

前几年，我养过一盆金钻，养着养着给养死，空荡荡的花盆里，冒出来两棵皱果苋，当时看到它绿油油的叶子，觉得着实讨人喜欢，便留着了。

这两棵被当花养的皱果苋，也很努力，从不起眼的配角，长成了“主角”。就是下面的样子。

只要不放弃，总有一日，会等到时机，植物的生存逻辑，不比人低级哦。

皱果苋的花序，生在茎枝的顶端，圆锥花序，有分枝，花序分枝呈穗状，细长，也较为直立。

一般顶生的花穗，比侧生的花穗要长一些。

花穗上的小花极小，手机拍不出来。只能看下它们群体的样子。

皱果苋，看字面意思，应该是根据它的果实模样而来，据说皱果苋的果实极为皱缩，但是它的果实极小，直径也不过一两毫米，咱这凡人眼睛，的确不好观察。

皱果苋花期6-8月，果期8-10月，眼下雨水充足，恰是它的生长旺季。我们小区绿化带里的皱果苋，都长得很水灵。

皱果苋不是我国本土植物，它原产热带美洲，属于入侵植物，不过危害级别不是很大。

不知道它是什么时候来到我们的国土，蔓延还挺快，如今“东北、华北、陕西、华东、江西、华南、云南”等，都有它的身影，它也已经属于归化植物了。

它的嫩茎叶可做野菜食用，也可做饲料。

小时候拔草喂羊应该是拔过它的，至于吃，那是从未实践的。

父母年幼时吃太多野菜，不稀罕更不觉得是啥好物，所以到我们家，一顿野菜也不曾吃过，即便是被很多朋友喜欢的荠菜、蒲公英，也都不稀罕。

百草皆为药，皱果苋也不例外，它除了能吃之外，全草还可入药。《中国植物志》中说它可“清热解毒、利尿止痛”。

如此说来，皱果苋也是宝藏植物了。

以上就是我对「皱果苋」的一点小认知，希望大家喜欢！

1、本文不构成用药建议，请遵医嘱！

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，分享植物知识，感受乡间美好。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！

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