草莓的功效与营养(节后给肠道“刮油”？劝你多吃这类食物→)

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各位老铁们好，相信很多人对草莓的功效与营养都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草莓的功效与营养以及草莓的功效与营养的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，接下来一起来看看吧！



给不少人肠胃带来负担

腹胀、消化不良、食欲缺乏

都是肠胃的“求救信号”

推荐你多吃发酵食物↓

常吃发酵食物竟然有这么多好处

1、有利于肠道健康

发酵食物添加了有益菌，烹饪过程中，有益菌还会大量繁殖，所以发酵食物对肠道健康有一定好处。

2、减轻身体炎症

有研究发现，多吃发酵食物有助于减轻体内炎症，改善肠道菌群。在各种发酵食物中，酸奶的作用最强。

3、帮助保护血管

研究发现，发酵食物对心血管有益处，比如发酵豆制品中含有的异黄酮，能帮助改善血脂水平。

4、缓解精神压力

一项研究发现，增加发酵食物的摄入，能够缓解精神压力。

5、增强抵抗力

发酵食物中的有益微生物能够维持肠道内环境稳定，从而增强人体的抵抗力。

此外，食物发酵过程还能产生额外好处，例如提高矿物质生物利用率、增加维生素含量、改善消化等。

发酵食物主要包括以下几类：

乳制品，如酸奶、奶酪等；

豆类，如纳豆、豆豉、豆腐乳、豆瓣酱等；

蔬菜类，如泡菜、酸笋等；

主食类，如馒头、面包等；

调料类，如醋、鱼露、酱油等。

其中，有3种尤其适合节后吃。

1、无糖酸奶

无糖酸奶富含蛋白质、钙和大量有益菌，建议每天摄入300克～500克，可与新鲜水果（如蓝莓、香蕉、橙子、草莓）混合，不仅营养丰富，还能让口感更好。

酸奶中的乳酸和短链脂肪酸有助于改善胰岛的敏感性，对维持餐后血糖稳定也有积极作用。

纳豆是煮熟的黄豆经纳豆菌发酵而成，富含枯草芽孢杆菌、维生素B12、维生素K2、钙和蛋白质等营养成分。

它不仅有助降低胆固醇，还可保护大脑和心脏健康，有益节后调整身体。建议每天摄入40克左右，素食者可适当增加。

泡菜富含乳酸菌、膳食纤维，独特的酸味能够开胃解腻，适合节后食用。除了直接当下饭小菜，还可以将泡菜切块，与土豆、胡萝卜一起煮成汤。

食用发酵食物需要注意这几点

1、警惕食品安全

发酵食物对环境卫生和制作标准有严格要求，一定要选择有资质的正规厂家和平台购买，切记不要买“三无”产品。如果是自己在家制作，推荐选择馒头、酸奶等制作过程相对简单的发酵食物。

2、警惕食物中的“隐形糖”“隐形盐”

“隐形糖”：有的酸奶为了改善酸性口感，会在制作过程中加入大量添加糖或者果酱，最好选择含糖量较少的原味酸奶。

“隐形盐”：部分发酵食物，如豆瓣酱、酱油、腐乳等，属于调味品，钠含量普遍较高，不宜多吃。

3、警惕亚硝酸盐

蔬菜类发酵食物，比如泡菜、酸菜等，在制作过程中，其含有的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，建议至少腌制4周以后再食用，此时亚硝酸盐含量下降，食用起来相对更安全，并且每天食用量最好控制在20克～30克。

转自：央视一套

好了，这次的文章到此结束了，想比可以帮助到大家。

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