鸡蛋怎么做好吃(这样做的鸡蛋最好吃！)

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各位朋友们，今天小编来为大家解答鸡蛋怎么做好吃这个问题，鸡蛋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！



不管你是刚下班，刚放学，刚接孩子回家，刚好忘记买菜，打开冰箱就能做。

第一道，葱香酱油蒸蛋。

简简单单调个葱香酱汁，卧上鸡蛋一蒸，酱料全透进蛋心里了，一开锅满屋子都是葱香，当浇头配米饭、配面条都咸香不腻。

第二道，凉拌荷包蛋。

把蛋煎得嫩嫩的，倒上鲜甜微酸的料汁，绝了。

唯一的缺点就是太下饭，可能让你的春日减肥大计付诸东流。

第三道，镜面水蒸蛋。

要不是知道它是蛋，都能照镜子。嫩如豆花，用勺子挖就像布丁一样。

吃之前先晃一下，这个动作对味道其实没有任何影响，但是对鸡蛋的质地是至高膜拜。

下拉菜谱，感受鸡蛋赋予的极致简单快乐！

葱香酱油鸡蛋

1、盘子中放入2勺葱花，1勺香油，1勺生抽，2勺水，搅拌均匀。

2、打入3个鸡蛋。

3、放上水沸的蒸锅中，关盖中火蒸5分钟即可。

拿来当面浇头。

酸辣凉拌荷包蛋

1、将1个番茄去皮。（简易方法：顶部切十字刀口后，浇上开水至表皮脱落后，剥去番茄皮。）

2、取一小锅，加入1/3勺盐和500ml清水，大火煮开后，放入1根刨成丝的莴笋，焯水后捞出，放入冷水中备用。

3、料汁：将去皮的番茄、2瓣蒜粒（切成末）、2勺小青柠酱（没有的话可以用1勺蚝油+2勺柠檬汁）、1/4个洋葱切丁、1小把香菜碎、2个小米辣碎、2勺糖、1/4勺盐、3勺单山蘸水、1勺生抽，一起捣碎搅拌均匀。

*如果没有石舂，也可以用切蒜器或者粉碎机打碎；也可以加一点老抽起到上色作用。

4、 取一小锅，放入2勺食用油，加入4个鸡蛋，中火两面煎成荷包蛋。

5、将荷包蛋切块，加入焯水后的莴笋丝，倒入料汁，搅拌均匀即可。

光的水蒸蛋

1、4个鸡蛋打散，准备温水，注意蛋液和温水的比例为1:1.5（可以用蛋壳作为容器测量），温水中先加1勺盐搅化，再倒入蛋液中拌匀。

*盐先跟温水混合，这样不容易底下咸上面淡。

2、关键的第一步：蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。

3、关键的第二步：蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火。

4、关键的第三步：用一个碟子盖住蒸碗，关盖蒸8分钟，关火再焖3分钟。

*我用的砂锅+竹笼，其他锅具导热不同可能需要增减蒸的时间。

5、取出，切菱形可以看到波浪，你也可以不切。

6、淋入1勺生抽+半勺香油+葱花。水蒸蛋完成！

让我们一起赞美鸡蛋

关于鸡蛋怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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