蒜薹怎么做好吃(蒜苔别只会炒肉！3种不重样家常做法，好吃到光盘)

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天天清炒、蒜苔炒肉，翻来覆去就那几样，不少河南老乡都被吃不完的蒜苔愁坏了！

今天我就给河南老乡分享3款蒜苔创新吃法，冷热搭配、做法简单，好吃不重样，摆脱蒜苔恐惧！

一、蒜苔螺蛳粉

讨厌蒜苔，你总不讨厌螺蛳粉吧

?配料: 蒜苔1把 螺丝粉1包

? 步骤:蒜苔切段，螺蛳粉正常煮熟，放入全套配料。

倒入蒜苔小火焖煮入味，脆嫩蒜苔融合螺蛳鲜香，香辣?过瘾、混搭超好吃。

二、凉拌手撕蒜苔

? 配料: 蒜苔 蒜蓉(蒜苔配蒜蓉香味更上一层楼[握手]) 辣椒面 盐 糖 油 生抽 醋 芝麻油/花椒油

? 步骤:蒜苔去老根洗净，水开加盐油焯水1-2 min，过凉水手撕成条。

加入蒜末 小米辣、白芝麻泼热油，加生抽、陈醋、香油调汁，拌匀即食。

脆嫩爽口，解腻开胃，天热必备小凉菜。

三、蒜苔焖红烧肉

你说你讨厌吃蒜苔，喜欢吃红烧肉，于是你把蒜苔加到了红烧肉里[惊呆]

? 配料:五花肉 蒜苔 粉丝 冰糖 姜片 葱段 红烧汁 盐和鸡精 生抽 料酒。

①调料汁:碗中倒入适量料酒，红烧汁(我用的是李锦记)，适量生抽和老抽(老抽用来调色)

②五花肉洗净，蒜苔切成小段 粉丝温水泡发备用。

③五花肉切块，冷水下锅焯水，沥干水分。

④起锅烧油，放入冰糖炒焦糖色(美没融化前不要搅拌)，倒入葱姜爆香，倒入红烧肉翻炒至微黄，倒入料汁。

⑤加入温水小火焖30min左右，倒入蒜苔炖煮，倒入粉丝边煮边收汁。收汁后加入适量调味料。

蒜苔简易保存小技巧[烟花]

朋友蒜苔吃不完也千万不要着急，我来告诉你更好的保存蒜苔。

常温:不水洗、剪老根，分装套袋，阴凉通风放。

冷藏：纸巾包裹吸湿，密封冷藏，保鲜半月不发黄。

冷冻：焯水沥干分装冷冻，长期存放。

随吃随取，妈妈再也不用担心蒜苔吃不完啦！

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