鸡蛋皮的营养价值(今日端午，早餐别只吃粽子！这4样换着吃，精神抖擞一整天)

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一、绿豆沙小丸子：清热解暑，软糯香甜

端午节过后，天气就越来越热了。早上来一碗冰冰凉凉的绿豆沙小圆子，那叫一个舒坦！绿豆是出了名的清热解暑好物，配上软糯的小圆子，口感沙沙糯糯，好吃到停不下来。

做法也简单：

1. 绿豆提前泡一下，加水煮30分钟，煮到豆子开花。

2. 捞出一半绿豆，用勺子压成泥，再倒回锅里和剩下的绿豆混匀，这样口感既有豆沙的绵密，又有整颗豆子的嚼劲。

3. 加点冰糖再煮3分钟，放凉或者冷藏一下口感更佳。

4. 小圆子煮熟过下凉水，放进绿豆沙里一拌，齐活！

二. 茶叶蛋：经典美味，营养方便

茶叶蛋可是咱中国人的“国民早餐”，方便又好吃。自己做的茶叶蛋，真材实料，比外面买的放心多了。鸡蛋富含优质蛋白，一个下肚，一上午的能量都有了。

想做出好看的“大理石花纹”和入味的蛋黄，记住这几步：

1. 鸡蛋凉水下锅，水开后煮8分钟，捞出过凉水。

2. 用勺子背面轻轻把蛋壳敲出裂纹，这是入味的关键。

3. 锅里放水，加入香叶、桂皮、八角、茶叶，再放三勺生抽、一勺老抽、适量糖和盐，煮开。

4. 放入敲好的鸡蛋，小火慢煮2小时，然后关火焖一晚上。时间越久，味道越足，蛋黄也越绵软！

三. 清汤面：暖胃舒服，快手简单

有时候不想吃太复杂的，一碗热乎乎的清汤面就是最舒服的选择。汤清味鲜，面条爽滑，再配上点紫菜、虾皮和鸡蛋皮，营养均衡，10分钟就能搞定。

秘诀都在汤底里：

碗里放点葱花、蒜末、一勺生抽、半勺香醋、一点盐和鸡精，浇上一勺热油，“刺啦”一声，香味就出来了。然后加入煮面的面汤，再把煮好的面条捞进去，最后铺上紫菜和切好的鸡蛋皮，一碗暖心暖胃的清汤面就成了。

四. 豆角酱肉蒸饺：有菜有肉，能量满满

如果您家人口多，或者想吃点扎实的，那这豆角酱肉蒸饺绝对是首选。蒸饺比水饺更香，皮薄馅大，一口下去满嘴香。豆角和酱肉的搭配，咸香可口，特别开胃。

馅料调好了就成功了一大半：

1. 豆角焯水后切碎，猪肉末用黄豆酱、生抽、蚝油、葱姜末抓匀腌制。

2. 把豆角和肉末混合，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 用饺子皮包好，上锅蒸15分钟就行。

早上，别再纠结吃什么了，从这四样里挑一个，给家人换换口味。吃得好，精神足，才能开开心心过端午！

关于鸡蛋皮的营养价值，鸡蛋皮的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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