老母鸡汤营养(明日夏至：别忘给家人喝“3宝汤”，应季而食，顺利入伏安度夏天)

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也就是说咱们中国人的祖先，早在上古时期就已经把日月星辰了解的很透彻了。众所周知，24节日主要是为了服务于农耕事务，而农耕又是从古至今最重要的事情。所以，每到一个节气，都会有跟这个节气相关的传统美食。

明天就是夏至了，所以今天小暖不说买菜技巧，就给大家分享一下，我们这边夏至要吃的“3宝汤”，不仅营养美味，还都是时令美食，正是应了那句老话：应季而食，顺利入伏安度夏天！

夏至：别忘给家人喝“3宝汤”一、三豆汤

食材准备：绿豆、黑豆、赤小豆、冰糖

步骤一：各取100克绿豆、黑豆以及赤小豆，洗净后分别放入水中浸泡2个小时，然后把赤小豆先放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

步骤二：煮沸后改小火慢炖30分钟，然后放入黑豆和绿豆，继续焖煮30分钟后加入适量的冰糖，改大火熬制冰糖融化后再煮8分钟即可。

二、沙蛤苦瓜汤

食材准备：沙蛤、苦瓜、葱、姜、食盐、香油

步骤一：沙蛤放入盆中，双手捧起一把，在流行下轻轻的搓，这样可以把蛤蜊外表的泥沙搓洗下来。如此反复搓洗三五遍后，冲洗干净沥水备用。

步骤二：苦瓜洗净后对半切，去掉里面的籽后切片，接着沸水入锅焯水半分钟后捞出备用；葱洗净切花，姜洗净去皮切丝备用。

步骤三：热锅热油，放入姜丝煸炒出香味后倒入适量的清水，接着再放入沙蛤和苦瓜，大火煮沸后加入少许的食盐调味，淋上一点点香油，再撒上葱花即可出锅。

看看吧，这样做得沙蛤苦瓜汤，沙蛤肉质软嫩滋味鲜美，苦瓜不苦不涩，汤汁也是非常鲜美。注意，沙蛤自带大量的盐分，所以，要根据个人口味加入少许的食盐调味即可。

三、老母鸡人参汤

食材准备：老母鸡、人参、高丽参、葱、姜、红枣、黄芪、枸杞、盐

步骤一：老母鸡用火烧一下没去掉的毛，再用镊子把漏网的鸡毛拽掉，接着剁成小块，冷水入锅，加入葱姜，大火煮沸后再煮5分钟捞出，洗净备用。

步骤二：提前把人参放入碗中浸泡备用；找一个盘子，放入2片姜片，一小块黄芪，一点人参，3颗大枣、少许的高丽参，适量的鸡块，这些就是一人份的汤。

步骤三：把这些食材放入炖盅里加入适量的热水，然后上蒸锅，大火上汽后再蒸2个小时。途中切记要不停的给锅里添水，防止烧干锅。

步骤四：到时间撒上少许的枸杞和葱花，再放入适量的盐，再次大火蒸8分钟即可。这样蒸出来的汤，比直接下锅煮炖的更入味。

以上就是夏至时要吃的“3宝汤”，每一道都各有特色，营养美味，各位不妨学着做给家人喝吧！我是小暖，感谢大家的观看，谢谢！

OK，本文的介绍到此结束，希望对朋友们有所帮助吧。

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