肉圆子怎么做好吃(肉丸子不用买了，自己做特别简单，脆嫩Q弹，好吃无添加)

美食资讯网 - 家常菜谱、各地特色小吃烹饪技巧大全为您带来《肉圆子怎么做好吃(肉丸子不用买了，自己做特别简单，脆嫩Q弹，好吃无添加)》，本文围绕肉圆子怎么做好吃展开分析，讲述了关于肉圆子怎么做好吃相关的内容，希望你能在本文得到想要的信息！

这篇文章给大家聊聊关于肉圆子怎么做好吃，以及肉圆子怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。从此刻开始，让高效与美好并行——你需要的，正是我们精心准备的。



今天来分享猪肉丸子的家庭制作方法，根据自己的喜欢，也可以换成牛肉、鸡胸肉。真材实料，没有任何添加剂。吃起来脆嫩Q弹，秒杀外面买的。一次多做点，平时煮汤、煮面的时候放几个，好吃又便捷。

自制猪肉丸子

【食材】?猪肉、葱、姜、红薯淀粉、盐、白胡椒粉、花椒粉、小苏打、冰水

【具体做法】

1，猪肉洗净，切成小块，顺便把筋膜剔除。?

2，将切好的猪肉放冰箱冷冻1~2个小时，冻至表面发硬就好，不要冻实了，太硬了不好绞。?

3，冻好的肉放入绞肉机，一斤肉加8克盐、?2克白糖、2克白胡椒粉、1~2克花椒粉、2克小苏打、适量葱姜末、20克红薯淀粉、120克带冰渣的冰水。

4，绞打成细腻黏稠，且非常有弹性的肉馅。这里打好的肉馅一定要是冰的，冰手的那种。?

5，锅里加凉水，把肉馅挤成肉丸子，一个个下入锅中。可以看到这时候的肉丸子是漂浮在水面上的，而不是沉在水底的。

6，待肉丸子全部放入锅再开火煮。全程中小火或者小火来煮，?待水微微要煮开的时候立马关火。盖上锅盖焖3~5分钟。肉丸子在煮的过程中，体积没有太明显的变化。如果你煮的丸子体积变大很多，说明火大了。

7，将肉丸子焖熟，捞出控水即可。?

这样煮的肉丸子?脆嫩Q弹，肉香味浓郁，不腥不柴，口感特别好。按照我的做法，大家可以放心去做，没有添加剂，真材实料，比买的好吃。

饭饭小贴士

1，猪肉一定一定要冻一下，绞打的时候一定要加冰水。保证打好的肉馅是冰手的状态。然后就是煮丸子的时候，一定要全程中小火或者小火来煮，水煮开之前就要关火，盖上锅盖，靠余温把肉丸子焖熟。这两点掌握好，做出来的肉丸子才会又嫩又弹。

2，还有小苏打一定要放，不能省掉。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

关于肉圆子怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

《肉圆子怎么做好吃(肉丸子不用买了，自己做特别简单，脆嫩Q弹，好吃无添加)》来自网络，肉圆子怎么做好吃的观点不代表本网站，仅作参考。