猪脾怎么做好吃(一副猪肚十副药，猪肚最好吃的三种做法，养胃又解馋全家都适)

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比起各种滋补保健品，家常猪肚吃法温润不燥热，老少皆宜，秋冬换季、脾胃虚弱、经常胃胀反酸的人多吃超合适。

很多人觉得猪肚腥味重、不好做，今天分享三种零失败家常做法，好吃不腥、营养不流失，日常养胃再合适不过。

第一道经典暖胃名菜胡椒猪肚汤

家家户户必备的养胃王牌汤品，尤其适合胃寒、手脚冰凉、三餐不规律的人群。

处理干净的猪肚用面粉和食盐反复揉搓清洗，去除粘液和腥味，焯水后刮掉白色油脂，切成条状备用。

锅中不放油，下入白胡椒粒小火干炒出香味，加入足量清水，放入猪肚、姜片，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时，炖至猪肚软糯入味，最后加少许食盐调味即可。

汤色奶白浓郁，口感温润鲜香，驱寒养胃效果极佳，常喝脾胃越来越舒服。

第二碗：红枣猪肚鸡汤

荤素搭配，补气养胃、滋补不油腻，适合全家日常食补。

提前处理干净切条的猪肚冷水下锅焯水备用，土鸡切块洗净焯水去除血沫，准备红枣、枸杞、党参、姜片备用。

将所有食材全部放入砂锅，加入足量开水，大火煮沸后转文火慢炖两小时，让猪肚的鲜香和鸡肉的营养充分融入汤中，出锅前撒上枸杞、加适量盐调味。

鸡汤清甜、猪肚劲道，既能滋养脾胃，又能补充身体营养，体虚、胃口差的人常吃气色越来越好。

第三道青菜猪肚粥

是早晚养胃最佳主食，清淡不厚重，老人小孩都爱吃。

大米提前浸泡二十分钟备用，处理好的猪肚煮熟后切成细碎小丁，锅中加水烧开，下入大米小火熬煮至米粒开花、粥体浓稠。

接着放入猪肚碎继续熬煮十分钟，让猪肚香味融入粥里，最后加入切碎的青菜，煮至青菜断生，加少许食盐和少许香油调味即可。

整碗粥鲜香软糯、清爽解腻，好消化不积食，晨起空腹、晚上宵夜吃都不会给肠胃造成负担。

三款猪肚做法各有特色，汤品滋补、粥品清淡，长期吃能调理脾胃、改善胃寒。

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