最好的营养早餐(早餐一定要吃好，可不能不讲究，推荐常吃的5种，营养全面强体质)

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一、包菜虾滑饼（高蛋白，口感Q弹）

这款饼鲜香可口，虾滑提供了优质蛋白，包菜丝增加了爽脆口感，营养密度很高。

1. 包菜（圆白菜）切细丝，胡萝卜擦丝，加一点盐腌几分钟，杀出水后挤干。

2. 买现成的虾滑，或者自己用鲜虾剁碎，加料酒、白胡椒粉、少许淀粉搅匀。

3. 把处理好的蔬菜丝和虾滑混合，可以加一个鸡蛋增加粘合力。

4. 加盐、蚝油调味，搅拌均匀。

5. 平底锅刷油，取一团馅料整理成小饼，小火慢煎。

6. 煎到一面定型微黄后翻面，两面金黄，用锅铲按压能回弹即可。

小贴士： 蔬菜一定要挤干水，饼才不易散。用不粘锅煎，省油又不粘。一次可以多做几个，冷冻起来，早上热一下就能吃。

二、烫面韭菜饼（皮软馅香，唤醒早晨）

用烫面做的饼皮，即使放凉了也是软的。韭菜鸡蛋馅经典鲜香，是很多人记忆中的早餐味道。

1. 做烫面：面粉用刚烧开的开水烫一半，再用凉水和另一半，揉成光滑面团，醒20分钟。

2. 调馅：韭菜切碎，先淋香油拌匀锁水。鸡蛋炒熟铲碎放凉，和韭菜混合，加盐、十三香调味。

3. 面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料，像包包子一样收口，再轻轻按扁成饼。

4. 平底锅刷薄油，放入饼胚，小火烙到两面金黄，饼身鼓起就熟了。

小贴士： 韭菜馅不能提前太久调，包之前再混合，防止出水。烙饼要用小火，有耐心。

三、山药鱼面饼（健脾养胃，口感特别）

把山药蒸熟压泥和进面里，做的饼自带清香，而且特别健脾养胃，适合老人孩子。

1. 山药去皮蒸熟，压成细腻的泥。

2. 山药泥不烫手时，加入面粉和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团揉匀排气，分成小份，搓圆按扁，或者擀成牛舌状。

4. 平底锅不用放油，小火慢慢烙，烙到饼两面出现焦黄斑点，按下去能弹起即可。

小贴士： 山药泥含水量不同，面粉要慢慢加。这款饼是发面的，好消化，可以直接吃，也可以夹菜。

四、土豆胡萝卜饼（外酥里软，补充维C）

土豆和胡萝卜擦丝，简单调味，煎出来的饼外皮焦脆，内里软糯，带着蔬菜的清甜。

1. 土豆、胡萝卜去皮擦成细丝，不用洗，保留淀粉。

2. 加入葱花、盐、五香粉，再打一个鸡蛋，加两勺面粉，搅拌均匀。

3. 平底锅多放点油，油热后取一坨丝糊，摊平，中小火慢煎。

4. 煎到底部定型金黄，翻面，煎到另一面也金黄酥脆即可。

小贴士： 擦丝后如果出水太多，可以倒掉一些。面粉是起粘合作用的，不要加太多，否则口感发硬。

五、鸡蛋水饼（快手柔软，五分钟上桌）

这是最快手的一款，面糊调好下锅，转动锅子就能摊成薄饼，柔软筋道，卷菜吃或直接吃都行。

1. 面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐，慢慢加水，调成稀稀的、能流动的面糊。

2. 面糊过一遍筛，更细腻无疙瘩。

3. 平底锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊倒入。

4. 迅速转动锅子，让面糊均匀摊开成一张薄饼。

5. 小火烙到边缘翘起，表面凝固，翻面烙十几秒即可。

小贴士： 面糊稀一点，饼才薄而柔软。第一张饼可能不完美，第二张就好了。

早餐不用多复杂，这些饼有菜有蛋有主食，营养就全了。提前一晚准备好材料，或者周末多做点冻起来，早上就能从容地吃上一顿热乎、营养的早餐，给一天开个好头。

关于最好的营养早餐，最好的营养早餐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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