怎样煮玉米好吃(煮玉米时，只加清水煮就错了！多加这2味，玉米软糯香甜，真好吃)

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而老奶奶还是一位非常和蔼的人，当我说自己在家怎么煮都不能煮出您这样的味道时，老奶奶很亲切的给我说：您想学习我煮玉米的方法我也可以教给您，虽然我把这个方法教给了很多人，但是每天在我这里买玉米的人还是特别多的。在和老奶奶交流的半个小时中，我知道煮玉米时，直接加清水煮就错了！多加这2味，玉米软糯香甜，真好吃。晚上回家我赶紧试了试老奶奶教给我的方法，可别说，真的和老奶奶煮的是一个味。今天胡大厨就把正确煮玉米的方法分享给大家，只要按照这个方法煮玉米，保证能将玉米煮的更糯更甜。

【原材料准备】：玉米5根、食盐5克、食用碱2克、水适量。

【煮玉米的做法】：

第一步：首先将玉米棒的老叶子去掉（留一片包裹玉米的叶子即可），然后用流水将玉米清洗2遍即可备用。

第二步：锅中放入适量的冷水，然后将水煮到冒泡泡时，将玉米、食盐、食用碱全部放入到锅中，中大火将玉米煮15分钟。

第三步：15分钟后，将火关掉，此时不要揭开锅盖，继续将玉米放入到锅中焖20分钟即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、玉米下锅时，需要将水煮到温热，然后再将玉米、食盐、食用碱全部放入到锅中，因为在水中加少许的食盐和食用碱，不仅能增强玉米的口感，而且还能增加玉米的甜度，而温水下锅煮玉米，可以使玉米粒变得更香更糯更甜呢，所以大家以后一定要温水煮玉米，而且还要加少许的食盐和食用碱。

2、煮玉米时，需要中大火煮15分钟即可，玉米不要煮的时间太长，不然会使玉米粒失去的水分太多，从而使玉米的口感变差。

3、玉米煮熟后，不要立即揭开锅盖，继续将玉米焖20分钟，可以使玉米叶和玉米须中的香味完全进入到玉米粒中，从而使玉米吃着更香。

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