黄瓜和什么菜凉拌好吃(黄瓜加鸡蛋这样做，想不到这么好吃，是家里来客人必做的拿手菜)

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【黄瓜凉拌鸡蛋】

【制作食材】黄瓜，鸡蛋，黑芝麻，食用油，大蒜，生抽，辣椒面，陈醋，白糖，食用盐，辣椒油

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是黄瓜凉拌鸡蛋，做起来特别简单，吃起来开胃下饭，营养美味，咱们一起来把做黄瓜凉拌鸡蛋的制作食材全部准备好，准备1~2根黄瓜，三个鸡蛋，五瓣大蒜，一小把黑芝麻，一小勺辣椒面，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和适量的辣椒油就可以了。都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及黄瓜凉拌鸡蛋的制作了。

2、咱们先将鸡蛋放到清水中将鸡蛋清洗一遍，清洗完成之后再将鸡蛋放入到锅中，鸡蛋冷水下入锅中就可以了，然后用大火将鸡蛋煮熟。在煮鸡蛋的时候咱们再来将黄瓜清洗一下，黄瓜表面一定要清洗得干净一点，因为黄瓜皮咱们是不削掉的。黄瓜清洗2~3个遍之后将其取出稍微控一下水分。

3、接着将洗净并控干水分的黄瓜切头去尾，然后用削皮刀切成长片，长片要薄一点，长一点，然后咱们将每一片黄瓜片都卷起来，卷成圆形的筒状，卷好之后将其整齐地摆放在盘中，在盘子的最外围摆上一圈就可以了。

4、接下来咱们将黄瓜切掉的顶端用削皮刀削成长片，然后将其摆放到盘中，也是要摆放成一圈，摆好之后咱们先将黄瓜放到一旁，然后看一下鸡蛋有没有煮熟。鸡蛋煮熟之后咱们将其取出来放到凉水中泡凉，泡凉之后剥掉外壳。

5、接下来咱们用刀将鸡蛋切成小瓣，然后摆放至盘中，也要摆成一圈，摆好之后先放到一旁，接下来调一个料汁。把大蒜切成蒜末放到碗中，然后再加入一勺黑芝麻，一勺辣椒面，接着浇上烧到冒烟的热油，激发出各种调味料的香味。

【小贴士】

1、因为鸡蛋表面有很多细菌，所以咱们在下锅煮之前一定要清洗一遍。

2、黄瓜要卷得稍微细一点，摆得整齐一点，好看一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

关于黄瓜和什么菜凉拌好吃，黄瓜和什么菜凉拌好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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