鲍鱼怎么做才好吃(六月，鲍鱼生蚝靠边站，抓紧吃这3种，应季正肥美，美味又下酒)

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六月，鲍鱼生蚝靠边站，抓紧吃这3种，应季正肥美，美味又下酒

进入六月，天气回暖，正是吃时令海鲜的黄金时节。

很多人吃海鲜只挑贵的，认准鲍鱼、生蚝，其实未必划算。夏季的鲍鱼、生蚝口感偏老、鲜味不足，性价比很一般。

真正懂吃的人都知道：吃鲜不吃贵，应季最地道！ 六月这三种平价小海鲜，刚好到了最肥美的时候，肉厚味鲜、腥味轻，做法简单、下饭又下酒，错过真要再等一年。

第一种：花甲

花甲绝对是六月的“平民鲜货天花板”。这个季节的花甲基本不空壳、少泥沙，打理起来省事，肉质饱满又鲜嫩。

不用复杂做法，家常爆炒就足够好吃。蒜末、小米辣爆香，大火快炒，鲜香扑鼻，入味又解馋。

口感鲜爽不油腻，一口一个，不管是配米饭，还是夏夜小酌配啤酒，都特别合适，老少都爱吃。

第二种：蛏子

六月是蛏子的最佳赏味期，也是老食客必吃的时令海味。

此时的蛏子肉厚饱满、肉质紧实，自带天然鲜甜，几乎没有腥味。做法非常百搭，白灼、清蒸最原汁原味，能吃出大海的鲜甜；蒜蓉粉丝蒸、盐焗口味香浓，适合喜欢重口的朋友。

蛏子肉质细嫩不柴，十几块就能做满满一大盘，实惠又好吃，口感完全不输贵价海鲜。

第三种：花螺

花螺是夏天非常适合下酒的宝藏小海鲜，很多人都把它忽略了。

六月的花螺个头均匀，肉质弹牙、鲜味浓郁，耐嚼又入味。简单焯水后凉拌、香辣爆炒都超绝，越嗦越香，越吃越上头。

低脂清爽、吃着不腻，朋友小聚、居家小酌，摆上一盘特别提氛围，家常又接地气。

吃海鲜，讲究顺应时节。

六月不用执着鲍鱼生蚝，这三样平价应季海鲜，鲜味正、口感好、做法简单，实惠又对味。趁着正当季，多给家人安排起来，妥妥的夏日地道美味。

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