香蕉的营养价值(买多了的香蕉别扔！教你2步冻成“天然雪糕”，原汁原味超好吃)

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有个两步就能搞定的冻香蕉法子，试过之后基本再也不会出现扔香蕉的情况，完全是把本来要浪费的食材，直接变成了纯天然的夏日冰品。

先把熟透带芝麻斑的香蕉剥皮，注意别把果肉弄破，每一根单独装进干净的小袋子就行，家里平时攒的干净豆浆袋刚好能用。

轻轻把袋子里的空气挤出去，扎紧袋口别留缝隙，避免冰箱里的水汽钻进去结出冰碴，影响后续的口感。

把装袋的香蕉整整齐齐码进冷冻室，别堆得太满压变形，冻上四五个小时，或是直接放一整晚，完全冻透之后拿出来硬邦邦的，和市售的棒冰手感一模一样。

刚从冷冻层拿出来直接撕开袋子咬，第一口凉得直冲天灵盖，果肉在嘴里慢慢化开，绵密糯软一点冰渣都没有，甜得完全是香蕉本身的清甜味，一点都不齁，比好多加了大量奶油和香精的雪糕吃着还舒服。

现在健康饮食圈火起来的免奶冰淇淋，基底用的就是这种冻香蕉，根本不用额外加奶或者糖。

冻硬的香蕉拿出来放个两三分钟稍稍回温，丢进料理机搅打几十秒，直接就能打出像软冰淇淋一样顺滑的质地，还能随便加辅料，放几颗冻草莓就是草莓味，加勺可可粉就是浓郁巧克力味，撒点坚果碎、奇亚籽、椰蓉，或是蘸一层融化的黑巧克力再冻几分钟，做出来的成品完全不输甜品店卖几十块一份的手作冰淇淋，老人小孩吃着也放心，半点儿多余的添加剂都没有。

很多人不知道，长了黑斑的全熟香蕉，营养价值反而比青香蕉高不少。

除了抗氧化物质更多之外，成熟过程里香蕉原本难消化的淀粉基本都转化成了好吸收的果糖、葡萄糖，肠胃敏感的人吃也不会有负担，本身含有的钾元素、维生素B6和膳食纤维都保留得很完整，运动后来一根，补充能量和电解质比喝甜饮料靠谱得多。

这种做法刚好也贴合现在大家追求的零浪费生活的思路，只是多花两分钟把快放坏的香蕉装袋冻起来，就直接把本来要丢的食材利用了起来，既省了钱，也减少了食物浪费带来的环境负担，连出门买工业化生产的冰淇淋产生的包装垃圾都顺带省了，算是花极小的成本，兼顾了好吃、健康和环保。

之前很多人家里香蕉买多了，只能急急忙忙送人，或是硬着头皮吃完，现在学会这个法子完全不用慌，一次多囤个两三斤全冻进冰箱，想吃冰品的时候随时掏几根，几分钟就能做出不同口味的小甜品，夏天的低成本快乐这不就随手到手了。

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