茄子皮的营养价值(时令好菜大量上市！通便排毒还消炎，再贵也要多吃)

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各位老铁们好，相信很多人对茄子皮的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子皮的营养价值以及茄子皮的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，接下来一起来看看吧！



眼下一批清肠消炎的时令菜正大量上市，别看食材普通，日常多吃，能帮助肠道蠕动、排出体内垃圾，还能温和抑菌清热，肠胃通畅了，浑身都轻松。

今天分享3道家常快手菜，做法简单下饭，老少都爱吃，千万别错过尝鲜期！

①番茄炒肉（开胃促消化，润肠通便，清热解火）

主料：番茄2个、猪瘦肉150g

辅料：大蒜2瓣、葱花少许

调料：生抽1勺、少许盐、半勺淀粉、食用油、白糖少许

1. 瘦肉切成薄片，加半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制5分钟，肉质嫩滑不柴；番茄顶部划十字，用开水烫一下轻松去皮，切成小块备用；

2. 锅中倒油烧热，下入肉片翻炒至变色，立马盛出备用；

3. 锅底留油，放入蒜末爆香，倒入番茄块，中小火不停按压翻炒，炒出浓稠番茄汤汁；

4. 倒回肉片，加少许盐、一小勺白糖中和酸味，翻炒均匀入味；

5. 最后撒上葱花即可出锅。

?食材好处：番茄富含膳食纤维和果酸，能促进肠道蠕动，缓解便秘，清热降火；搭配瘦肉荤素均衡，下饭又不伤肠胃，全家都爱吃。

②家常红烧茄子（清内热、辅助抑菌，疏通肠道）

主料：长茄子2根

辅料：蒜末、小米辣少许、葱花

调料：生抽1.5勺、蚝油1勺、少许盐、清水半碗

1. 茄子洗净切长条，不用去皮，茄子皮营养最丰富，切好后不用泡水，保留本身清香；

2. 热锅多放一点点油，下入茄子条中小火慢煎，煎至茄子变软、微微焦黄；

3. 放入蒜末、小米辣炒出香味，加入生抽、蚝油翻炒均匀；

4. 倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮3分钟，让茄子充分吸满汤汁；

5. 开大火收浓汤汁，加少许盐调味，撒葱花就能出锅。

?食材好处：茄子自带天然抑菌成分，能帮助清除体内内热，丰富膳食纤维可以加速肠道垃圾排出，换季吃特别合适。

③黑木耳烧豆腐（清肠排毒佼佼者，吸附肠道垃圾）

主料：干木耳一小把、嫩豆腐1块

辅料：蒜末、葱花

调料：生抽1勺、蚝油半勺、少许盐、淀粉水少许

1. 干木耳提前用温水泡发，剪掉根部，反复清洗干净；豆腐切成方块，放入淡盐水中浸泡5分钟，防止烹饪碎裂；

2. 锅中烧水，水开后放入木耳焯水2分钟，去除杂质和腥味，捞出沥干；

3. 热锅倒油，下蒜末爆香，先放入木耳翻炒1分钟，再下入豆腐块，轻轻推动翻炒，避免豆腐碎掉；

4. 加生抽、蚝油、少许盐调味，倒入小半碗清水，小火焖煮2分钟入味；

5. 淋入少许淀粉水勾薄芡，汤汁浓稠后撒葱花即可出锅。

?食材好处：木耳被称为肠道清道夫，超强吸附力能带走肠道堆积的垃圾和毒素，搭配软嫩豆腐，清淡易消化，排毒通便效果翻倍，清淡低脂无负担。

日常饮食小提醒

换季肠胃敏感，少吃重油重辣、生冷食物，多吃这三种家常菜，温和通便、清热消炎，不用吃药调理，靠一日三餐就能养好身体，应季食材吃对才最养人！

关于想了解的信息就介绍到这里，茄子皮的营养价值的解答希望对你有所帮助。

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