禽类的营养价值(它是“会飞的人参”，比羊肉补，比鸡肉鲜！多给孩子吃，强筋健骨)

美食资讯网 - 家常菜谱、各地特色小吃烹饪技巧大全为您带来《禽类的营养价值(它是“会飞的人参”，比羊肉补，比鸡肉鲜！多给孩子吃，强筋健骨)》，本文围绕禽类的营养价值展开分析，讲述了关于禽类的营养价值相关的内容，希望你能在本文得到想要的信息！

各位朋友们，今天给各位分享禽类的营养价值的一些知识，其中也会对禽类的营养价值进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！



01 脆皮烤乳鸽

? 亮点：自家烤的脆皮乳鸽真的太实在啦，我家常做给老人孩子解馋。鸽肉温补养气血，微量元素丰富，比起普通肉食更好吸收，体虚的人多吃能慢慢调养身子。外皮刷上蜂蜜烘烤后焦脆爆汁，内里肉质嫩而不柴，搭配葱姜酱料去腥增香，咸甜带着酱香。黄油还能润嫩肉质，咬一口肉汁在嘴里散开，食补和解馋一次性兼顾，一家人吃得都满足。

食材：乳鸽2只、姜5片、葱2根、料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、盐半勺、白砂糖2勺、豆瓣酱1勺、蜂蜜适量、黄油适量

1??把乳鸽洗干净，沥干水，从中间切开可以平铺；

2??放入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白砂糖、蚝油、豆瓣酱，戴上手套涂抹均匀，盖上保鲜膜，冷藏6小时；

3??烤盘垫张油纸，取出乳鸽放在烤盘上，脚和翅尖包上锡纸，放入预热好的微蒸烤一体机，180℃烤30分钟。

4??时间到取出来，去掉锡纸，刷上一层黄油蜂蜜汁，再180℃烤10分钟，时间到再次刷遍黄油蜂蜜汁烤5分钟。 一只切成4块，撒上白芝麻开吃啦，皮脆、肉嫩、骨香，表面刷了黄油蜂蜜汁有股清香，够香够味，好吃极啦。

02 山药鸽子汤

? 亮点：你瞧我这锅汤，选的是老鸽子，跟莲子、山药搭一块儿，温润又平和，特别适合累的时候补一补。莲子粉粉糯糯的，山药吸饱了汤水又绵又软，鸽肉炖得酥烂，筷子一碰就脱骨。再丢几颗红枣和枸杞，汤头自然清甜，一点不油腻。每回我喝着这热乎乎的汤，感觉整个人都舒坦了。

食材：老鸽子1只、莲子30g、姜两片、铁棍山药一根、红枣4粒、枸杞适量

1??新鲜的鸽子不要焯水，清洗干净内脏砍成4大块（屁股，头，脚不要）用面粉搓捏，再用流动水冲洗干净；

2??红枣去核，放入锅里，大火烧开转小火煲1小时；

3??再放入山药一起煲30分钟，出锅加枸杞、盐调味OK 美味的鸽子汤做好了，真的巨鲜美，鸽子不柴不腥，汤也很清甜；

?? 鸽子炖汤要选老鸽，新鲜的鸽子不要焯水，屁股不要，不然会腥；

?? 用的珐琅锅炖的，1小时基本就好了，如果是其他锅，老鸽要时间长一些，电炖锅要2小时哈，根据自己的锅和鸽子来安排时间；

03 羊肚菌鸽子汤

? 亮点：酷暑天我常炖羊肚菌鸽子汤，搭配少许排骨增鲜，很适合全家食补。羊肚菌自带天然鲜香，炖开后整锅汤水香气十足，淮山、莲子炖得绵软入味，刚好消解肉汤的厚重油腻。鸽肉温补养元气，菌菇与杂粮补齐微量元素，营养搭配很均衡。出锅点缀枸杞，汤头清鲜温润，肉质酥嫩好入口，天热没胃口时喝一碗，养胃滋补还不燥热。

食材：鸽子、淮山、排骨、莲子、羊肚菌、枸杞

1??鸽子和排骨先焯水；

2??除了枸杞其它食材加入高压锅里，加适量清水，中小火压20分钟；

3??解压后加入枸杞煮2分钟，再加入适量盐调味。 这个汤这样煮，没有腥味，也不油腻，一年四季都可以喝。

关于禽类的营养价值，禽类的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

《禽类的营养价值(它是“会飞的人参”，比羊肉补，比鸡肉鲜！多给孩子吃，强筋健骨)》来自网络，禽类的营养价值的观点不代表本网站，仅作参考。