杏鲍菇怎么好吃(杏鲍菇放锅里蒸一蒸，想不到这么好吃，比肉还香的素菜，太棒了)

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【凉拌杏鲍菇】

【烹饪食材】食盐，杏鲍菇，黄瓜，小米辣，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，白糖，生抽，陈醋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的杏鲍菇非常好吃，酸辣开胃，口感脆爽。咱们一起来准备一下凉拌杏鲍菇需要用的烹饪食材吧，先准备适量的食盐，再准备2~3个杏鲍菇，如果杏鲍菇比较大的话，可以准备少一点，再准备一根黄瓜，喜欢吃辣的朋友再准备3~5根小米辣，接着再准备3~5瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的食用油，适量的白糖，生抽和陈醋。

2、先将咱们准备好的杏鲍菇取出来，将它放到一旁，然后再准备一个大盆，在盆中加入半盆清水，然后向水中加上适量的食盐，接下来咱们将杏鲍菇放进去清洗一下，虽然能够起到杀菌消毒去除农药残留的作用，将它们清洗好了以后放到案板上，先将其切成薄片。

3、在蒸锅中加入适量清水放上蒸屉，咱们将杏鲍菇冷水上蒸锅大火蒸20分钟。接下来再将咱们已经清洗干净的黄瓜切成丝，切完丝之后先将它放到一个盘中，然后再切一点小米椒碎和蒜末，全部切完之后放到碗中备用。

4、接下来将咱们准备好的辣椒面取出来，放到小米辣和蒜末中，再加上一勺芝麻，烧上适量的热油，等到热油冒烟的时候，咱们将其直接浇入在碗中激发出各种调味料的香味，然后将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后再开始调味。

5、向碗中加上适当的食盐，白糖，生抽陈醋，然后将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后咱们先将它放到一旁。杏鲍菇蒸熟了之后咱们将其取出，然后撕成丝，撕成丝之后先放到一个碗中，然后再放入切好的黄瓜丝。

【小贴士】

1、杏鲍菇小条一定要稍微小一点，不要太大了。

2、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。

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