炸鸡腿怎么做好吃(厨师长教你零失败的炸鸡腿做法，外酥里嫩，比店里卖的都好吃)

美食资讯网 - 家常菜谱、各地特色小吃烹饪技巧大全为您带来《炸鸡腿怎么做好吃(厨师长教你零失败的炸鸡腿做法，外酥里嫩，比店里卖的都好吃)》，本文围绕炸鸡腿怎么做好吃展开分析，讲述了关于炸鸡腿怎么做好吃相关的内容，希望你能在本文得到想要的信息！

炸鸡腿怎么做好吃本栏目整理了炸鸡腿怎么做好吃，帮助您初步了解炸鸡腿怎么做好吃相关信息，希望我的回答对你有所帮助。这儿没那么多弯弯绕，都是实在货，你看用得着不。



想吃归想吃，但是对于我来说的话是绝对不会买的，原因很简单，一，我觉得他没我做的好吃，自己做着吃和买别人做的吃，先不说食材上有没有什么问题，就说做法那肯定是天壤之别。二，也是最重要的一点，就是对他用的油不放心，先不说是不是地沟油，但是绝对是复炸油，而且用的也绝对不止两到三次那么简单，三，当然我感觉他们买的贵。所以想吃了还是自己动手，安全放心还实惠！

言归正传，今天为大家分享一个脆皮鸡腿的家常做法，学会这个方法，同样可以做一些炸鸡、炸虾之类的，好吃又方便。

【脆皮鸡腿】

1.我们准备一下食材：鸡腿三个，清洗干净以后用牙签扎一下，这样更容易入味，生姜一小块，拍扁后切成碎末，和鸡腿放在一起。

2.把小葱和香菜揉一下，比较好出味，放入食盐1克、胡椒粉1克、再加入蚝油5克、料酒5克、然后搅拌均匀，为了更入味一点多搅拌一会，静置腌制30分钟。

3.下面，我们调脆皮糊，土豆淀粉和面粉的比例是一比一，为了蓬松加香，加入一勺吉士粉。吉士粉在生活超市都有卖，没有的可以不放。

4.再加入食盐1克，胡椒粉1克。用勺子搅拌一下，倒出一部分后，加入清水，不要一次性加入，慢慢的加，先搅成特别粘稠的面糊，这样没有面疙瘩。

5.再次加水，面糊稍微稀一点，搅拌成扯丝的状态，然后放入鸡腿，均匀的裹满面糊。再把鸡腿放在刚才兑好的面粉里，裹好面粉，表面呈干粉状态。

6.下面，我们开始炸鸡腿，锅里烧油，把油烧至四成热，放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸，一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦糊，里边还不熟。

7.这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温，或者是复炸一次。表面金黄以后，捞出控油，就可以装盘。上面可以撒上孜然，或者椒盐。

想要了解更多，请点击链接观看视频教程

好了这道好吃的黄金脆皮鸡就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧，再配上两杯小酒，别提有多爽了。

以上是关于炸鸡腿怎么做好吃的相关信息，了解更多关于炸鸡腿怎么做好吃又简单小孩吃的, 炸鸡腿怎么做好吃又香又嫩视频内容请继续关注本站。

《炸鸡腿怎么做好吃(厨师长教你零失败的炸鸡腿做法，外酥里嫩，比店里卖的都好吃)》来自网络，炸鸡腿怎么做好吃的观点不代表本网站，仅作参考。